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一、蒸熟切片吃。 腊肉烧豌豆 腊肉烧豌豆的做法: 材料: 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙(15ml)。 做法: 1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用; 2，腊肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽去筋切成丁; 3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒; 4，加入煮过的豌豆，炒匀; 5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿; 6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可; 小贴士: 豌豆:中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效。豌豆营养丰富，富含蛋白质和维生素，其中富含的维生素E能促进脑细胞增生，保持脑细胞的活力。 豌豆多吃会引起腹胀，所以应该适量食用。
正常水平的辣味吧，大多数人都能接受，不是那种特别的辣！不过川味的特色就是麻辣啊
好吃，一贷看克数了，我买的小贷，就两根，估计在半斤左右吧。
还不错，前年就开始买他们家的了
还可以，比较香。有点烟熏味
很好吃！瘦的多肥的少？
四川腊肉制作步骤: 1.很好是买二刀肉和坐墩肉,用水洗干净，在通风处将其晾晒两天，水分蒸发干 2.将盐、花椒、香料一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握)，把抹好了盐的肉放才盆里腌7天左右,每天都要翻动一次. 4.7天之后,把肉拿出来把盐水什么的洗干净，晾起（一定要晾在特别通风的地方哈!!!!） 5.晾了两三天左右，取下肉，放在特制的桶内，用柏树枝反复的烟熏已晾晒的肉，让柏树枝的香味渗透到肉里面，直到肉熏的亮红色，肉比较干为止。 6.肉烟熏好后，一般会取出来放在通风干燥的地方，或是等冷却以后，放如冰箱里面。 7.要吃的时候,把腊肉取下,洗净。可以直接水煮，煮到筷子可以轻松的插入肉里面为好；另外，也可以和蔬菜（花菜、蒜苗、豆角等）合炒。 答案补充 方法二： 1.很好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈). 2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口
