用温水了后可以蒸,好了后切片食用 还可以与蒜苔或者芹菜等炒 和青菜或者冬瓜等煮
正常水平的辣味吧,大多数人都能接受,不是那种特别的辣!不过川味的特色就是麻辣啊
好吃,一贷看克数了,我买的小贷,就两根,估计在半斤左右吧。
还不错,前年就开始买他们家的了
还可以,比较香。有点烟熏味
很好吃!瘦的多肥的少?
四川腊肉制作步骤: 1.很好是买二刀肉和坐墩肉,用水洗干净,在通风处将其晾晒两天,水分蒸发干 2.将盐、花椒、香料一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),把抹好了盐的肉放才盆里腌7天左右,每天都要翻动一次. 4.7天之后,把肉拿出来把盐水什么的洗干净,晾起(一定要晾在特别通风的地方哈!!!!) 5.晾了两三天左右,取下肉,放在特制的桶内,用柏树枝反复的烟熏已晾晒的肉,让柏树枝的香味渗透到肉里面,直到肉熏的亮红色,肉比较干为止。 6.肉烟熏好后,一般会取出来放在通风干燥的地方,或是等冷却以后,放如冰箱里面。 7.要吃的时候,把腊肉取下,洗净。可以直接水煮,煮到筷子可以轻松的插入肉里面为好;另外,也可以和蔬菜(花菜、蒜苗、豆角等)合炒。 答案补充 方法二: 1.很好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈). 2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口