银雪鱼怎么做好吃

玫瑰相思汤 过节啦！这是女人们最忙的时候了！心爱的家人最爱吃、最想吃什么菜？准备给家人露一手的“煮”妇们，可以先悄悄学一招哦！ 煮妇心意： 我平时工作太忙，今年又一直在国外，好久没怎么做过饭了。今年春节和情人节离得这么近，我要下厨给我的他好好煲一锅汤。 大厨师支招： 你可以选择银雪鱼做汤底，味道鲜美还很营养，还可以加上些玫瑰表达你的心意。 原料：银雪鱼、新鲜玫瑰、香菜、胡萝卜、香菇 调料：盐、味精、鸡精、胡椒、高汤 烹调过程： 1. 将香菜、胡萝卜、香菇切成末状。 2. 鱼过水，去腥味。 3. 倒入高汤，将鱼、菜末、盐、味精、鸡精全部下锅。 5. 待汤沸腾，即可起锅。最后将新鲜玫瑰放入汤中即可。 大厨师提示： 1. 不要忘记给银雪鱼去腥味。 2. 玫瑰早放会蔫软，起锅后放就可以。 银雪鱼锅仔 [原料] 银雪鱼300克，竹荪10克，蘑菇3

优秀种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。特点：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。　　第二种做法：1、从超市买来大块的银雪鱼，洗净备用。2、将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把渗出汁液倒出。加入一个鸡蛋、淀粉少许。并根据自己的口味加入各种调料，我一般都放酱油、醋、料酒、盐和五香粉。搅拌均匀，留出5-10分钟让鱼肉充分入味，就可以煎炸了。4、我一般使用橄榄油来煎炸，颜色比较漂亮。煎好的鱼外焦里嫩，入口即化。吃的时候还可以蘸椒盐或自己喜欢的其他佐料。试试吧，当鱼肉吃到嘴里时，你一定也会发出快意的感叹！　　第三种做法：1、原料：银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片；2、调料：李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉；做法：1.将山药去皮切成小粒，雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。2.锅内放油烧热，下葱、姜炒香，然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟，勾芡即可出锅；4、特点：色泽洁白，清淡爽口，有补脾胃、益肺肾的功效。

菜 名： 香煎银雪鱼 主 料： 银雪鱼400克。 配 料： 姜片、葱段、红尖椒（切菱形片）、盐、味精、米酒、老抽、鸡汤、油、湿淀粉各适量。 做 法： 1、银雪鱼取中肚1片，加盐、米酒略腌。 2、取油锅，烧至七成热时，投入银雪鱼，炸至呈金黄色捞出装盘。 3、锅内留底油，放入姜片、葱段、红尖椒煸炒，加鸡汤、老抽、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋油，浇在银雪鱼上即可。 特 点： 鲜香，嫩滑。  

切成丁，放入盐味精蛋黄腌一下，裹上一层干生粉，入油锅炸至表面酥脆，出锅，洗锅，锅中放黄油、色拉油也行。黄飞鸿香脆椒，鱼，翻两下，放椒盐和切好的一厘米长的香菜再翻两下出锅。油温别太高。完全手打，望采纳。

银雪鱼解冻, 去鳞, 洗净后抹乾, 将调味料拌匀, 涂匀鱼身两面略腌, 碟上放葱段, 再放上腌好雪鱼, 洒上羌丝, 头菜丝及冬菇丝, 以大火隔水蒸至材料熟, 取出, 洒上葱粒, 并灒入适量滚油及生抽, 即可食用.

鸡酱木瓜焗银雪鱼 用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。 制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。 特点：开胃，清香可口。 关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。 银雪鱼 作者：虫子的爱妻 备料时间：9分钟 　　烹调时间：6分钟 　　原料：雪鱼、芦笋、彩椒、葱姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋、盐 　　做法： 　　1． 鸡蛋去蛋黄，留蛋清。 　　2． 雪鱼切成块，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波炉高火蒸5分钟。 　　3． 芦笋去老皮，用水焯熟铺在盘中，将蒸好的鱼放在上面。 　　4． 彩椒（如果喜欢吃辣，辣椒也可以