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白米粥的做法、菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 胃炎食谱 工艺：煮 白米粥的制作材料： 主料：稻米100克 辅料：芋头50克 调料：酱油5克,盐2克 白米粥的做法： 1.青芋去皮和头尾，切成六角形，撒上盐搓揉洗净。 2.把大米淘洗干净放入水中煮熟。 3.将高汤、酱油、盐倒入锅中煮开。 4.再加入青芋用小火煮七八分钟就可以了。食物相克 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 白粥材料：大米、枸杞、山楂片。做法：1、大米淘净后，加水浸泡半小时。2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。6、可准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮。备注：1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好。2、开水煮粥可防止糊锅，且节省时间。3、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的
很好先炒熟，可以晚上保温杯用开水冲泡，早上就可以当早餐吃了！
1、浸泡 煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥口感好。 2、开水下锅: 一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后,再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候: 先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出! 4、搅拌: 为什么还要搅拌呢?为了“出稠”，搅拌的技巧是:米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。
不错，煮出来很香
你好!! 原料:紫米、糯米各100克，红枣8枚，白糖少许。 制作: 1、将紫米、糯米分别淘洗干净;红枣去核洗净。 2、在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成。 特点:粥粘稠，甜香适口。 谢谢!
苏格兰羊肉薏米粥 原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克。 调料：大蒜25克，精盐、胡椒粉适量 烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁，放回锅内，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。 特点：鲜美可口，别有风味。 煲汤高招：薏米粥治脚气祛风湿 功效：祛风湿,清水肿,治脚气水肿,风湿关节痹痛 材料：薏米(一两半),粳米(一两),水(适量) 做法：将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可 慢性肠炎的食疗方——黄芪薏米粥 配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克 制作： 1. 将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。 2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。 食法：每日1次，每次吃粥
你如果真的想整出这种大米粥，我建议你先要从米的质量上开始，需要选择光亮，颗粒饱满的，无杂质的。然后我认为你不应该用电饭锅熬，你可以用煤气火熬制，用小火长时间熬煮，就是可以了。不过要看好锅了，别糊了！
