牛筋丸打火锅怎么弄?味道怎么样?具体做法

跟客服联系应该可以吧，我也觉得牛筋丸好吃，有嚼劲。。

材料： 牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油 做法： 1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。 2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。 3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。

其实没有配料的，首先要选新鲜，的牛肩膀或腿部的肉 ，并且要把那些筋啊韧带什么的剔干净，这些条件很重要的，缺一不可， 然后用两根四方铁棒（一根重2公斤）约直接对着牛肉打，要连续打，直到打成肉泥，中间在打到八九成的时候加入约30:1的生粉 （一边大一边搅，才会均匀），最后准备一锅开水，用手挤成丸，直接放水里（动作参考周星驰食神镜头）。 这样就OK了如果你想做食神里面那种会喷水的濑尿丸的话 那么要准备一点网状牛朥，在用手挤成丸后，用一点点网状牛朥包在丸子里面，再放到水里。这样网状牛朥一热就变成水分，而里面的空气膨胀，你一咬，效果你懂的

牛筋丸是潮汕特色小吃，口感嫩滑、爽口弹牙、筋筋有味、很有嚼头。在广州吃过那么多牛筋丸，印象中有两间味道比较好吃，一间是东圃珠村盈彩美居小学对面的潮汕小吃店，还有在天河棠东味觉印象的牛筋丸，因为名字好特别让人感觉美味留下深刻印象，所以一下子记住了。呵呵。。想起星爷《食神》中的牛筋丸好吃又好玩，一口咬下去，里面的汁都出溅出来。特别电影里边八両金露出金色牙齿说“自从吃了它之后，我次次考试都一百分”。就好想笑啦。

先用温水泡三分钟,代外表皮解冻,再直接放入烧开的水中煮,我试过这种方法,很不错,您可以试试。