宝烨食品咸鱼干请问银鱼干可以直接吃吗？

腌制鱼肉发霉后经冲洗、晾晒、高温之后⒈样可以吃

主料咸鱼干100g大米150g五花肉70g 辅料胡萝卜适量姜适量甜辣椒适量 步骤1.朋友从大连给带回来的鲨鱼肉干2.这种肉干很咸，要用水泡几遍，把盐份泡出来3.五花肉切丁，在锅中煸炒出油脂4.放入姜末和胡萝卜丁5.翻炒1—2分钟6.放入适量甜辣椒7.选甜辣椒是因为本人喜欢这款口味，也可以根据自己的口味加调味品8.继续翻炒至胡萝卜变色9.米淘洗后放入砂锅中，加适量的水10.炒好的菜倒入11.盖盖煮开后转小火焖15分钟

优秀种：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。 第二种：同样水泡后洗净，炒锅放油后，将鱼倒入轻翻几下，倒入酱油，再煸一下，加入黄豆、适量水，煮一会后，放入牛奶，盐、姜、葱一等佐料，烧至熟后，放入味精盛出即可。这种做法，连对吃很挑剔的我都觉得味道很美。

鲜鱼买回背开去内脏、腮,洗净,用炒热加花椒的盐搓匀,放3天左右,去掉血水,再挂晒干就是咸鱼干了。

欣欣的做法不好，既麻烦还浪费。最简单的做法： 1）根据吃的时间将咸鲅鱼放清水里提前澈它1小时。 2）捞出控净水分，放盘内在鲅鱼上面加葱姜片少量花生油，醋，味精入蒸箱蒸12分钟即可。 特点：鱼的香味，鲜味，葱姜的香味浑然一体。 这道菜是俺的最爱！！！！！哈哈！！！

很好是放到冰箱里,这样可以保存得比较耐。而且以现时的天气来说, 每天晒完后都放到冰箱里,不但可以保存,而且可以杀虫。