雪沙拉机里面采用的是美国泰康的压缩机,达到零下32度才为合格。制冷铜管盘在整个蒸发器上,其制冷面积为整个平面,制冷速度平均且适当。 炒冰机里面采用的是普通压缩机,基本上只能达到零下几度。其制冷面积只是一个空心圆,最多约占整个平面的六分之一,单位面积内制冷速度极快,非制冷范围内温度变化极慢。
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