蔓越莓乳酪蛋糕的做法，蔓越莓乳酪蛋糕怎么做好吃

蔓越莓乳酪蛋糕的做法
材料
主料:小麦面粉124克
辅料:奶油62克 奶酪62克 鸡蛋62克 蔓越莓100克
调料:白砂糖124克 盐3克 白兰地5克

做法
1. 蔓越莓干切细碎泡酒至软
2. 面粉、糖粉过筛备用
3. 将梅干、面粉、糖粉(124克)一起拌至体积膨胀变3倍大,颜色变白且呈浓稠状
4. 分次加入散蛋液拌至光滑细致
5. 将蔓越莓干碎加入蛋液中拌匀,再慢慢倒入方型烤模中
6. 再放入以上下火均为180℃的烤箱中烤35～40分钟至表面裂口呈干酥状即可.