淡干海参选购指南

半干海参是指海参的干度达到50%； 盐干海参指的是在加工过程中加入食用盐； 冻干海参是一种在真空状态下低温升华脱水，基本上不含盐分一般都是在包装袋上写是干海参的...超市里面体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和 品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体 形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污 染而造成变质。 够干，即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越 低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参... [查看全文]

这个你买海参的时候人家都会告诉你的，我买味品堂海参的时候他们就说要先用干净的水浸泡48小时以上直至海参泡软，中间每12小时换水1次；然后把海参放到锅里煮，开锅后小火煮15分钟，然后停火自然凉透。买的时候他们已经把那个嘴剪掉了，所以不太麻烦。 [查看全文]

你好朋友! 我是山东威海的海参加工厂家,诚望给你更多的咨询与帮助! 我的空间里面,有我的具体联系方式! 祝你一切都好朋友! [查看全文]

淡干海参跟即时海参营养价值是一样的。淡干海参是拉缸盐晾干了，方便储存，吃的时间需要自己泡发，比较麻烦一点;即食海参就是直接用拉缸眼泡发好的可以直接使用，吃起来很方便，但是需要冷冻保存。我一般直接吃的就买即时海参，不直接吃的就买淡干海参方便储存放在干燥的地方很长时间都么问题。 海参性温，对人体的滋补很温和，适合四季吃。我父母就是一年四季都吃。 这一段时间给父母买的吉参堂家的海参父母反应口感跟品质都很不错。 [查看全文]

你可以先把淡干海参泡软,泡软后在水中加入适量的海盐水(海盐北方叫大粒盐,烧一锅水,水烧开后加入海盐并搅拌,使之100%融化后凉凉,把泡软的淡干海参放入),经过一段时间的浸泡后,把海参放到有充足阳光照射通风的地方晾干晒透 你的干参就成盐干参 [查看全文]

海参当归汤是非常简单的修补元气的滋补汤品。为什么每天睡足了8个小时，一到上班的时候就犯困呢？为什么一工作就感觉到浑身无力呢？为什么做什么事都提不起精神头，总感觉疲乏无力、想睡觉呢？这通常就是中气不足，可以试下这道海参当归汤，应对疲乏无力的症状非常有帮助。经常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。 原料： ·干刺海参100克 ·当归30克 ·黄花100克 ·荷兰豆100克 ·百合20克 ·姜丝10克主料：海参，当归 香料：姜 调味料：咸盐 工具准备：汤锅 种类：汤 风味/料理：中餐 烹制时间... [查看全文]

干海参发货的时候注意一下包装问题,不要漏气,再就是不要让海参在包装里乱晃 [查看全文]

烹饪指导1．涨发好的淡干海参应反复冲洗以除残留化学成分；2．海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；3．保管时注意：发好的海参不能久存，很好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，很好放在密封的木箱中，防潮。食用小贴士夏天吃海参，凉拌是不错的方法：将发好的海参先用热水焯一下，然后用酱油和芥末、糖等调味，这样吃会感觉海参的口感更加滑润，味道相当不错。老人和术后病人推荐早晨将淡干海参切成小段，放入米粥中煮成清淡的海参粥，既营养又美味，适合老年人和术... [查看全文]

吃淡干海参需要先泡发的,我陪我同学去味品堂海参店买海参的时候,工作人员说泡发后吃,一般就是蘸糖或者酱油都行,看自己的口味。 [查看全文]

这个要看实际情况的，有的老人会发制海参的话可以选淡干海参，但是一般的话老人建议还是选即食海参比较好。因为很方便的啊，开袋即食，对老年人来说操作简单还易吸收。我奶奶常年吃大渔场家的即食海参，他家的海参买就送鲍汁，奶奶喜欢蘸着吃，有味道。 [查看全文]

海参生活在海里，再纯的淡干海参也是要有一点咸味的。但是表面那些小白粒是反盐了，按照你的说法，你买的淡干参里面加盐了，只是商家为了加大重量的一种行为，食用没有问题。 [查看全文]

淡干海参怎么选择？如何看是不是野生海参 1、底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足到处行动来寻找食物，所以底足短而粗;而圈养海参是由养殖人员投放饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。　　2、沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。　　3、肉质：野生海参因为生长水域深(15到20米)，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。　　4、形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实;而圈养... [查看全文]