冻干柠檬片选购指南

冻干柠檬是真空冷冻干燥的，是在零下30度瞬间速冻的，不同于一般的热干燥法，很大程度保存了食品的色泽，营养和芳香成分等，口感也要好一些。富含糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。其中柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。下午茶休憩时间，不妨来杯柠檬茶，又止渴又养颜。 [查看全文]

没有新鲜的柠檬效果好 干柠檬片很多营养成分已流失 剩下的更多只是纤维成分 而且柠檬片貌似对美白更有效 [查看全文]

要真空条件用超低温让柠檬片水蒸发掉像烤制丢失营养口味更些 [查看全文]

上海拓纷柠檬片冻干机厂家为你回答：1、冻干柠檬片制作方法：是利用升华原理，使预先冻结柠檬中的水分（水变成固体），直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使冻干的柠檬片。2、冻干柠檬片整个过程是在低温环境下冻干而成。所以不会出现变黑情况。一般只有传统的工艺晒干、烘干、热干等等，高温下制备的，才会破坏柠檬片的营养成分，使其营养成分失去活性，从而变色、变黑等等。 [查看全文]

有两种,一种是本就加了蜂蜜之类的冻干柠檬片。直接温水冲泡就可以。 另外一种是冻干片加柠檬伴侣,一起冲泡就好了,温度也不要太高。 [查看全文]

昨天看到绿萝坊上一篇文章提到过冻干柠檬片，这种柠檬片是采用真空冷冻干燥技术，利用升华原理，使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸气被除去生产而成。整个过程处于低温和基本无氧状态，干柠檬片的色、香、味及营养素保存率较高。 [查看全文]