发酵箱选购指南

好像已经上市了，现在很多淘宝网店都有COUSS CF-5000发酵箱了，据说发酵效果很好，冬天不用担心面团发酵了，还可以自制酒酿、酸奶、葡萄酒、酱料呢，温度控制和保湿效果很好，不过老贵了，1000多呢，有钱人和懂得享受的人应该会买，(*^__^*) 嘻嘻…… [查看全文]

低糖型高活型酵母用量是面的百分之一,发酵箱温度37湿度75 [查看全文]

你是不是发箱坏了吗?上面打开一看,里面有的线烧坏了,如果是把那几根线接在一起,包一下就行了。我都接了好几回了 [查看全文]

发酵箱主要作用是为了保证面包面团能在合适的温度和湿度条件下进行发酵。 在制作普通的甜面包时，一般最后醒发的温度在38左右，湿度在85%。 刚仔细观察了一下你发的图片。 左边开关旁边的指示灯，标记： “雾化” 这个是湿度的开关。 那么由此可以推测，右边的那个开关是调节温度的。 发酵箱在使用的过程，打开开关前，应检查水箱，水要满。 这个水一般不需要排，每一次加热都会把水烧掉的，因为发酵箱里的湿度来源于从水箱里烧出来的水蒸气。 当然，如果你这个发酵箱不用，要收起来，那么你要检查一下发酵... [查看全文]

馒头发硬是因为揉面的时候水加的少了，还有不光要放发酵粉还要放少量泡打粉，先在面粉中间挖个洞把发酵粉和糖放在中间加水融化泡打粉放在面粉周围接着再把面粉揉成团，盖湿毛巾醒面半小时，醒完搓条下剂擀皮，就可以包了 [查看全文]

最简单的一个方法,去买个带湿度和温度的温度表。 如果你的发酵箱连温度和湿度的调剂器都没有,那么你就只能当馒头的发酵箱了。 [查看全文]

买根热水管换上去就好了,螺丝在底下,把发酵箱放到就看见了,很简单.20元钱搞定 [查看全文]

有分"基本发酵"、"中间发酵"、"后发酵" 打好的包子面团先"基本发酵" 再来，分割或是需要让面团松弛"中间发酵" 最后，整形好或包好馅要蒸之前，"后发酵" "基本发酵"、"中间发酵" 温度28度C、湿度75% "后发酵" 温度38度C、湿度85% 我的经验! [查看全文]

发酵的温度是38度,湿度是78到84度,这是发酵面包的正常温度,到夏天其实都不需要用发酵箱发酵的! [查看全文]

随机有使用说明书，翻到后半部分，会有详细的操作说明，照着说明，实际操作几次就可以了，刚好我现在用的也是这个类型的，的确有些繁琐，另外由于功率较大的关系，使用的是16A的插座，要注意连接的电源线是不是会超载发热，外接水管是不是连接正确并可靠供水，实在搞不懂就打售后维修的电话。追问 : 晚上放面，早上自动发好，怎么设置啊，大哥求你费点心，说下o [查看全文]

检查电源电压是否正常，线路是否存在断路现象，温度控制器是否损坏，水箱加热管是否有损坏。 发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。追问 : 那如果加热管坏了，产生不了蒸汽，面包还能发吗？ 追答 : 不能用了，效果不好会发干的。 追问 : 一个发热管大概要多少钱？修家电的人会修吗？ 追答 : 修家电的会修，但他没有加热管。 [查看全文]