法压壶选购指南

只比速溶多一步 完美咖啡解决之道 法式压力壶看似简单，它也能做出一杯完美的咖啡。 步骤一：取干净的法压壶和咖啡杯，有条件的可以将壶杯温烫一下※。 步骤二：取两平勺咖啡粉放在法压壶内（假设做两杯份）※，注入沸水到所需的杯份处，有条件的可以在注水完毕后，用咖啡勺搅动一下※。 　 步骤三：将压滤塞置入咖啡液面上方，且不可压到液面以下，待半分钟后，将过滤塞网轻轻地压到底，倒出咖啡即可饮用。在压下过滤塞网时动作一定要缓慢，平稳，不可急速压下。 　 美味咖啡三绝招 绝招一：温杯更美味 ... [查看全文]

法压是种冲煮器局,煮什么咖啡豆都可以,就像锅里烧什么菜随你.不过法压壶需要使用粗研磨的咖啡豆,一般粉水比例可以1:15-20,水温95度左右,浸泡4-6分钟. [查看全文]

使用之前用热水冲洗压滤壶组件和壶身，有个预热的过程，然后将适当的研磨后的咖啡粉放到压滤壶中，并加入热水约90℃，轻轻摇晃以确保热水浸透所有研磨咖啡粉，盖上压滤壶盖子以保持热量，让咖啡充分萃取4分钟（看个人口味3-4分钟）就可以了。 [查看全文]

买的咖啡粉一般都是细的。适合摩卡壶。 法式活塞壶最能品出咖啡的本味，但是适合比较粗的颗粒。90度热水浸泡3分钟，略为搅拌，然后压下，倒出。 如果使用细咖啡粉，一定要减少浸泡时间。否则提取过度，味道不佳。 [查看全文]

曾经有位意大利的殿堂级咖啡师跟我说过:很好的法压壶是不能洗的,陈年的咖啡垢才是衡量一个优秀法压壶的绝对标准。 [查看全文]

法式滤压壶选择小贴士:滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹这并不是随便糊人的,有段时间我的咖啡机温度低到了80多度,espresso的 [查看全文]