橄榄选购指南

1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉; 2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干; 3.清洗一个容器,很好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下; 4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可; 5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可; 6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛 要确保外口的水不干. 根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过... [查看全文]

酱油、生姜、盐、糖、青橄榄敲cui,淹制一天就可以了 [查看全文]

是好油。蓓琳娜PDO特级初榨橄榄油是吧？！它是PDO的，PDO就是欧盟原复产地保护认证，这是一个欧盟非常权威的认证，因为它对所认证产品制的材料、工艺，包装等等都有很严格的要求，获得这个认证也不是那么容易的，所以一般PDO认证的橄榄油都是品质非常好的，可以说是橄榄油级别中的很高级了吧。还有就是你可以看它的酸度，一般在0.4-0.5那都是非常好的油了。请问你1号店哪家买的啊？我也想买 嘿嘿 [查看全文]

这种是最简单的制作方法：（1）先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干（也可晒干）（2）将晾干的橄榄一个个砸开，但是不要砸碎，壳肉还是相连的（3）根据橄榄的数量，放适量的盐，一般是要粗盐（各大商场有销售）（4）充分搅拌后用密封容器装起来；（5）放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色（视放置温度而定时间长短） [查看全文]

在新购入橄榄核之后,应用适量的稀释的橄榄油(化装品里的一种橄榄油)少量刷在橄榄核上,刷橄榄油的工具我以前介绍过,很好用软毛刷子,最关键的是刷完油之后要用面巾纸把橄榄核上多余的油擦净,然后放在密封的口袋里.这样的动作保持每天做一次,坚持3个月后,您就会发现橄榄核的颜色与新购入时大有不同,而且也不容易开裂了. [查看全文]

橄榄油的燃烟点和普通食用油不同能高达200多度呢，不要参合，它的用量特少，还有就是我不建议超所有的才都是锅干了油热了再放菜，就像生菜沙拉，水果沙拉，过着水煮鱼水煮肉片都可以做好菜网上淋一点般一般就OK乐 [查看全文]