工夫红茶选购指南

中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，燥热体质的人，应喝凉性的茶，如绿茶、黄茶、普洱生茶、白茶、部份乌龙茶；虚寒体质者，应喝温性的茶，如黑茶、普洱熟茶、岩茶、红茶等。身体肥胖而体热之人，喝凉性的茶；身体肥胖而体虚之人，喝温性茶，其除了去脂减肥作用外还可调节体内生理平衡。这是一般规律。有抽烟喝酒习惯，上火、热重、较胖的人喝凉性茶；肠胃不适、睡眠不好、消化吸收功能差、体寒者应喝温、暧性茶，特别值得一提的是老年人和处于亚健康的人比较适合饮用红茶、普洱熟茶，老岩茶、黑茶，根据自已情况可在茶中加奶、糖、姜汁、... [查看全文]

就所了解：工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。红茶包括了工夫红茶，工夫红茶是红茶的一个类别。红茶，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。选购技巧按照品质优劣的程度，将... [查看全文]

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1.形态不一样。工夫红茶一般就是茶叶很完整，比如川红工夫；而红碎茶是切碎，比如斯里兰卡红碎茶。2.泡法不一样。工夫红茶就是泡起来很费工夫，所以叫这个名字；而红碎茶则是直接袋泡茶丢水里。3.主要消费人群不一样。主要情况是，中国人主要喝工夫红茶，外国人主要喝红碎茶。不过现在也有些交叉。4.价格有差异。一般工夫红茶普遍比红碎茶更贵。主要是由于工夫红茶更讲究原料品质及制作工艺。 [查看全文]

茶饮料怎么能当茶喝呢?坦洋工夫当然是好茶了。 [查看全文]

鉴别红茶的质量 红茶有工夫红茶和红碎茶之分，它们的质量鉴别如下: (1)工夫红茶:质量鉴别有以下几方面: ①外形:条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。 ②色泽:色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。 ③香气:香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。 ④汤色:汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。 ⑤滋味:滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。 ⑥叶底:... [查看全文]

揉捻是否充分对工夫红茶的发酵影响很大。如揉捻不足，细胞破坏不充分，将导致“发酵”不良。通常工夫红茶的揉捻要2～3次，揉捻程度以细胞组织破坏率80%以上，叶片90%以上成条，条索紧卷，茶汁充分外溢，黏附于叶表面，用手紧握，茶汁溢而不成滴流为适度。以祁红生产为例，采用90型揉捻机揉捻，细嫩叶子（特、一级），优秀次揉捻30分钟不加压；第二、三次揉捻各30分钟，分别加压10分钟，减压5分钟，重复一次。一般叶子（2～4级），优秀次揉45分钟不加压，第二次揉捻45分钟，加压10分钟，减压5分钟，重复2次。 [查看全文]

我是坦洋人。 现在坦洋工夫很多其中当然包括一些劣质品（假的）当然也有好的.. 坦洋工夫福安政府就授权14家企业可以生产..你在这14家企业里去购买味道比较有保证 其中这14家企业里 我听说过几家“茗红 [查看全文]

工夫红茶是红茶的一大类别的总称,台湾日月潭出品的工夫红茶,主要是用台茶18号红玉制作,具有特殊肉桂香与淡淡的薄荷香 [查看全文]