海螺肉选购指南

有些海鲜螺肉煮熟以后或老火了口感是比较硬的,掌握好火候和选择其它品种,比如牡蛎文蛤等。 [查看全文]

香辣海螺肉材料海螺肉·300 克香菜·1 棵生姜·1 小块干辣椒·8 个调料食用油·50 克酱油·2 小匙料酒·2 小匙白糖·2 小匙精盐·2 小匙做法1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。 [查看全文]

是让“辣筋”给染的。 注:辣筋就是海螺里不能吃的那一块,是蓝绿色的 弄破后是黄色,染到其它地方就变成紫色的 [查看全文]

做不到! 海螺肉只生长在海螺身上!~~想吃的话去海鲜市场可以买到! [查看全文]

海螺肉做法: 鲜海螺肉、木耳、净冬笋、葱片、蒜片、姜末、清汤、精盐、绍酒、酱油、醋、白糖、湿淀粉、芝麻油、熟猪油。 1、海螺肉用精盐、醋搓净粘液，用清水漂洗干净，从中间切1/2深，用刀拍一下，在上面锲上十字花刀刃，然后切成2厘米见方的块，放入开水一氽，捞出控净水份，冬笋切成薄片，备用。 2、炒锅内放入熟猪油，旺火烧至十成热时，将海螺肉下油一触，迅速捞出控净油。 3、锅内留油，中火烧六成热用葱、姜、蒜爆锅，加绍酒一烹，放入冬笋片，加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺肉，移至微火上煨3分钟，用湿淀粉勾芡... [查看全文]

你可以先把海螺在水里泡上几天 要记的换水,直到水不再变色 然后,再用水煮熟‘吃的时候在放上调料用油炒下 就可以吃了很好吃的 我门这就这样啊 [查看全文]