奶油选购指南

我用了两罐，又买了两罐，用来做早餐煎面包鸡蛋，用面包机和面做面包，做巧克力麦芬蛋糕，都挺好的，也用过其他品牌的块状黄油，没有明显差别，也没有同时用两种黄油制作成品，直接对比。其实如果要求不高，天美华乳奶油黄油性价比还是可以的，仅供参考。 [查看全文]

我之前一直用总统，觉得国外的好，现在觉得奶油也可以，味道不错，吃不出来什么大的区别 [查看全文]

还没吃，看评论感觉不错的，我拿到是固化的，因为天气冷的缘故 [查看全文]

我感觉差不多 不过是个比铁塔更好打发 口感可能铁塔稍好吧 [查看全文]

冷藏 尽快用 不摇晃 一个月起疙瘩 两个月长毛 [查看全文]

我没有裱花袋。我做的蛋挞。这稀奶油真的挺好。 [查看全文]

炼奶味。感觉做甜品比较好。做菜总感觉有点奇怪 [查看全文]

口感非常好就是有点腻可以加水果或做成冰淇淋 [查看全文]

很香，还可以吧，焙芝友奶油牌子的东西都还不错啊 [查看全文]

还行，打开今早使用完，上面说明也标注了 [查看全文]

感觉还不错，用完一盒了，又买了一盒。 [查看全文]

今天刚到的。到期日期19年4月中旬 [查看全文]

可以，油是奶香味，烘培，烹饪都行 [查看全文]

还行，据说动物性的奶油更健康 [查看全文]

我觉得还可以，不太甜，也不腻 [查看全文]

铁塔比较好吃，多美鲜奶油价格便宜 [查看全文]

总统奶油很不错，易打发～ [查看全文]

稳定性很好，比安佳的香 [查看全文]

包装还行，物流两三天吧 [查看全文]

可以，做了好几次，很好 [查看全文]

奶油还不错，物美价廉！ [查看全文]

我做雪花酥，味道很好 [查看全文]

做奶油的工具：打蛋器 做奶油的原料：淡奶油 只要准备这两样东西就可以做了。 打蛋器要电动的，淡奶油 要选动物性奶油，牌子至少要“安佳”的，“雀巢”的不好打发。 把淡奶油倒进容器里，然后启动打蛋器，大概5分钟左右，奶油就做好了。 PS：淡奶油打发前需要冷藏 [查看全文]

挺好的，和烤箱差不多 [查看全文]

我不是很清楚你的意思是自己做奶油还是买回来奶油自己打发，所以全都列出来了。你可以作了奶油再打发，我们平时吃的很蓬松柔软的奶油是打发出来的效果。所以关键还是如何打发，奶油是可以买到的。当然你也可以自己做 自制奶油： 材料：食用油一公斤 奶粉/鲜牛奶二公斤 做法： 兑在一起 搅拌 制奶油膏： 将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。 http://club.life.sohu.com/read_art_sub.php?b=food&a=341751&NoCache=1这里写的挺全面的 打发奶油的问题：... [查看全文]

帮你找到了这个 希望对你有用 用奶油做奶茶比牛奶滑很多 如果要效果好 可以稍微打一打 不需要完全打发 但是打一打 让空气进去 等下奶茶会好喝得多 做法：右手茶提高 水流放细 撞到奶油里面 不要求好像拉茶那么高 只是要这样才会带更多的空气进去 茶和奶混合的较好 如果是奶油撞茶 因为奶油较轻 所以效果会不好 除非你喜欢Cappuccino那种奶泡在上层的效果 撞好之后再倒一次 基本上就算好了 加糖多少随你喜欢 接下来这是我自己的话 我觉得用奶油做奶茶口感是很不错 可是很奢侈 除非你奶油快到期了没其他地方可用了 而且会胖 当然你... [查看全文]

金钻不错 价格不贵 打法也好 味道口感都地道 北京四道口有 15元/升 一罐 淘宝一般卖18元 液体的有雀巢,固体的有光明。安佳、金钻的口感比较好。 [查看全文]

如下提供几个简单的参考步骤： 可可冰淇淋： 原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄 制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。 2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。 3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。 4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。 自制冰激淋 材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。 辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。 做法： 1.淡奶油... [查看全文]

蛋白打发的三大关键： 1.加入砂糖 首先蛋白要置於乾净无油无水的圆底容器中，利用打蛋器顺同一方向搅打，至出现大泡沫时，就可以将砂糖分次加入蛋白中，此时加入砂糖可帮助蛋白起泡打入空气，增加蛋白泡沫的体积。 2.湿性发泡 蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为「湿性发泡」，适合用於制作天使蛋糕。 3.乾性发泡（或称硬性发泡） 湿性发泡再继续打发，至打蛋器举起后蛋白泡沫不会滴下的程度，为「乾性发泡」，或称「硬性... [查看全文]

材料:液体奶油(就像很浓的牛奶),糖,工具:电动打蛋器 (1)鲜奶油倒入搅拌机,加糖 (2)高速搅拌1分钟 糖的多少根据各人口味,不过越多越容易打发,而且这部基本没可能手动完成 [查看全文]

主料雀巢淡奶油250ml 白糖25克 打发雀巢淡奶油的做法步骤1. 这是超市买来的淡奶油，我找了很多家，终于在欧尚找到，而且品种也多，因为雀巢的包装小，据说口味好。就选它了。买回来就放冰箱冷藏，必须要保持低温才能打发。2. 我先把打蛋器的头，装奶油的不锈钢盆都放在冷冻室冻了会。然后准备一盆冰水，把不锈钢盆放在冰水上面(冬天可不用垫冰水)。我的盆子有点大了，建议找个小点的盆。首先倒入奶油，加入白糖。先把打蛋器用低速打一下，然后换高速打，稍微有纹路时换低速慢慢掌握。打蛋器能挑起一个直角不弯曲就说明好了，再打就要... [查看全文]

　　奶油花生米　　奶油花生米是一种菜品，就是将清洁黄砂入锅炒热，再倒进花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米。如果用手轻易捻得下皮，花生米肉呈象牙色，吹晾以后，用牙咬时感到发脆，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。　　原料配方　　花生米10千克 食盐300克 糖精10克 五香粉200克 奶油200克 热开水3千克　　制作方法　　1.将颗粒肥大匀净、表皮齐全的花生米放在沸水中浸一下马上捞起，放入缸中。　　2.将食盐、糖精、五香粉、奶油等，冲入热开水拌匀。然后倒入花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出，稍晾干待... [查看全文]

蜜欧铺：淡奶油打发到四成后加两滴柠檬汁加一滴香草精加一滴朗姆酒，甜味的选择很好选糖霜，然后打发成你需要的软度，这样才能做出蛋糕店里的口感一模一样，放冰箱冷藏只是为了起到容易打发淡奶油。 [查看全文]

下面是我查的各种淡奶油搅拌机的功率。单纯烘焙用150~380kw，如果要其他功能比如搅拌面团之类的可能就要大些，但是大于1000kw一般是餐营业用的，家庭用，不用这么大的。功率： 0.18Kw功率: 251W及以上电机功率: 1000W纯铜电机功率：380W 功率: 251W及以上功率: 150W及以下额定功率：1.5kw功率: 251W及以上功率: 251W及以上电机功率：0.38kw功率: 150W及以下功率: 251W及以上 [查看全文]