酿酒玻璃瓶选购指南

米酒按原材料的不同，可以分为糯米酒和粘米酒。糯米酒就是客家人所说的甜酒，粘米酒是人们日常生活中用到的白酒，俗称烧酒，味带辛辣。 要酿造糯米酒，首先要将糯米去壳留皮(俗称糙米)，煮熟至软硬适中的程度为佳。太硬或太软都会影响酒的质量。然后将煮好的米饭放在洗干净的簸箕上，用筷子搅拌，使米饭均匀散热，到37℃~40℃的时候就可以加酒饼了。这时将做米酒的酒饼(又称酒药丸子，一个一次可配2斤至5斤米，杂货店有售，并会说明用量)研碎，均匀地洒在米饭上，并混合均匀。此时可将调好的米饭倒入一个干净的瓦埕，这时候要注意将米... [查看全文]

很好不要用塑料瓶酿酒。 塑料中的化学成分聚丙乙烯会融于酒精中, 造成头晕等不良症状 [查看全文]