藕粉选购指南

对，必须具备开水 冷水只能兑开一下但无法成型 诚然喝生粉水 不是糊的哦 [查看全文]

先用温水化开搅拌均匀，然后要用很烫的开水，很好是刚刚烧开的开水冲下去，一边冲一边搅拌。就可以了。如果后面的水不是很开，冲得不是很好的话，放进微波炉加热一下，也是一样的。 [查看全文]

藕粉很好用刚烧开的水 千万不要加冷水 不然不会晶莹替透类 你可以试试的 [查看全文]

藕粉怎么冲？如何冲藕粉？很多朋友向我反映，自己总是冲不来藕粉，每次冲出来的藕粉不是太稀就是变成颗粒状，品莲堂小编今天刚好冲了一包藕粉，个人感觉冲出来的效果还不错，分享给大家。今天用的是速溶藕粉，纯藕粉同理。 1、准备好一个碗，一个调羹，一包藕粉（如果是散装的，大概舀2~3勺）2、将藕粉导入碗中 3、加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化（矿泉水、饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉） 4、准备开水 5、倒入滚烫的开水，边倒边均匀搅拌，直到藕粉成型... [查看全文]

藕粉加工不仅可以解决鲜藕的贮藏不便，而且可使莲藕升值。现就藕粉加工方法介绍如下。 1.磨浆 把采回的藕用清凉水洗净泥沙后，手握住藕节在瓦缸内壁上用力均匀地磨擦，也可将鲜藕用粉碎机磨成绒糊状。磨得越细出粉率越高。 2.过滤 把磨好的粉浆装入滤粉布帕里，再加上清水冲散过滤，边过滤边加入清水冲洗摇动，并反复多次地尽量把藕粉滤洗干净，直至滤出的粉水清亮后再行滤第二帕。 3.沉淀漂洗 将粉水滤在清洁容器里沉淀，大约半天时间，藕粉沉淀结实不粘手时，即可倾出淀粉上面的浑水，再加进清凉水把沉淀粉搅散成浆，再次沉淀，... [查看全文]

西湖藕粉 西湖藕粉是杭州著名特产，历史上曾作为贡品。藕粉是莲藕的茎加工而成的，鲜藕含淀粉10～13％。 制作方法 1.磨浆：选择新鲜的老藕，洗净，切去藕节，置于打浆机臼内捣碎，再加入清水过磨或置于万能钢磨中磨成浆，磨得越细出粉率越高。 2.洗浆：将浆乳盛入布袋中，下置缸、盆等容器。用清水往布袋内冲洗，边冲洗边搅动藕渣，直至将藕渣洗净为止。要求在藕渣中无白汁，滤出液为清水时即可。 3.漂浆：把冲洗出来的藕粉，用清水漂洗1～2天，每天搅动一次，澄清后撇掉浮面藕渣，除去底层泥沙，中间的粉浆放在另一容器中... [查看全文]

没冲好的肯定不能喝了,你先用温水(一点就可以了)把藕粉搅开,在用开水(水一定要开) 冲好的看起来晶莹透亮的黏捻的.主要是开水一定要热, [查看全文]

　　冰冻藕粉做法　　材料：　　藕粉35克，果汁，水果丁，温水　　做法：　　1.藕粉小包装一袋35克，用温水调开，水量是藕粉的1.5倍的样子，加糖一大勺，放在小奶锅里加热，要赶快搅拌，因为很容易结块，搅到透明就关火，并迅速倒入模具。　　2.倒一半在中间塞了个去皮去籽的葡萄，可以用其它水果丁代替，再盖上另一半。　　3.晾凉后冷藏一两个小时就可以吃了。　　 [查看全文]

优秀步 准备好材料：一小包藕粉、一个搅拌的勺子、凉开水、滚烫的开水。 第二步 将藕粉倒在碗里，到上很少凉开水，充分拌匀，凉开水不能多，一般说来一勺二勺就够了。要点：一定要搅匀，确保每一颗小藕粉都沾到水了，但是又不能太湿淋淋的。 第三步 加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的）并不停地用汤匙搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，一直到乳白色液体逐渐变浓，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻，温暖香滑。 如果喜欢吃甜食的，可以在加凉开水之前适当加点糖。两道水的顺序不能颠倒，优秀次是凉开水，第二次是滚烫... [查看全文]

1、选料：选用新鲜藕条，将外表上沾附的淤泥，脏斑洗净，然后切除藕节和烂藕。 　 　2、磨浆：将洗净的藕段用手工或切丝机切碎，用石磨或打浆机，磨粉机磨成藕浆。磨浆时边投藕料边加清水，使磨出的藕浆均匀细腻。藕浆磨得越细，浆液越多，出粉率越高。 　　 3、洗浆、滤浆：把磨好的藕浆倒入白纱布袋里冲洗，下面用缸、盆等容器接浆。边倒藕浆边加清水边搅拌，直到藕渣内的浆液洗净为止。 　　 4、漂浆：把经冲洗过滤出来的藕浆液再加适量的清水漂1-2天，每天搅浆1次。待沉淀紧实后，用瓢把表面的清液、细藕渣除... [查看全文]