葡萄酒桶选购指南

国内有栎属科的橡木，但是因为直径小而且树木保护法规越来越少用来做家具。另外做橡木桶用的一般是白橡木，这个国内我没听说那个林子大批量种植的，而且美国那种白橡木最要是木质的浸渍能力。做橡木桶的材料要求很高的，因为他牵扯到给葡萄酒提供的单宁和风味物质。 [查看全文]

　　葡萄酒桶胀裂流出葡萄汁后很好不要饮用，防止病菌感染。　　用橡木桶存放葡萄酒有什么作用　　1.葡萄酒氧化：当葡萄酒放入橡木桶时桶中会有一部分的氧气，氧气会对橡木桶和葡萄酒产生氧化，在氧化的过程中葡萄酒会产生不同的芳香物质，同时柔化单宁，促进不可溶解物质沉淀，使葡萄酒柔和均衡，增强葡萄酒色泽和稳定性。而且橡木桶具有透气性，氧气也会进来一点点，促使氧化继续。　　2.葡萄酒醇化：橡木的木质素中最重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈创木酚及衍生物；这些成分虽然少，却是葡萄酒从葡萄酚类物质衍生出来的所有酚类物质... [查看全文]

酿制葡萄酒因发酵会膨胀的,正常,需要看到后把上层的葡萄压下去,有利于葡萄中的有益物质溶出。 [查看全文]

因为它要经过一个发酵的过程,防止发酵时酒从桶里溢出来。 [查看全文]

之所以用橡木桶储存葡萄酒,主要是因为橡木桶里含有鞣花酸单宁、香兰素等精华,充分汲取利于葡萄酒的控制、有节奏的氧化成熟。世界著名的法兰西、意大利等国的优秀酒庄葡萄酒均采用橡木桶陈酿而成。橡木种类很多,每一种橡木赋予葡萄酒的风味都不同,而朗格斯橡木桶厂采用的是产自中国长白山原始森林的高档橡木,经过长达三年的自然风干,在橡木原始木香之中又糅合了阳光、海风的清新之气,从而使朗格斯橡木桶拥有独特的品质。在朗格斯酒庄里,高档的葡萄酒都会放在自制的新橡木桶中 6-12 个月。因为凡是在橡木桶中陈酿过的葡萄酒,都会赋予饮者一种... [查看全文]

橡木也有很多不同的品种。世界上大约有两百五十多种橡木，但是因为木质防水性的关系，只有三个品种的橡木能够用来制造橡木桶，一种是美国的白橡木(Quercus Alba)和另外两个法国品种(Quercus Sessiliflora和QuercusRobur)。美国橡木桶价格是法国橡木桶价格的三到五分之一，在市场上十分有竞争力。但是美洲橡木无论是在香气和色泽上都略逊于法国橡木桶，原因是美国橡木桶的木质味道十分明显，很容易在酿造的过程中将酒原有的香气盖过，且橡木芳香不如法国橡木柔和、细腻。 [查看全文]

见到面,你就说"hi! my name is xxx. nice to meet you. now let me show you our wine cave( 通常是在地窖的). This way please. 介绍你们酒的资料我就无法帮你说了. Mr. xxx , would you like to taste our wine? 喝酒时,你可轻松的聊天,聊地,聊酒.法国酒,美国酒(加州)及中国的酒. 临走时,你可说:I hope you had a good time here. welcome back. take care! [查看全文]

可以是可以，但一定要处理得当，干燥后保证其没有异味，否则其特有的酸味会破坏葡萄酒本来的香气，而且对葡萄酒的陈酿没有太多帮助，很好还是橡木桶，可以增加葡萄酒的厚度和丰富香气。 [查看全文]

去淘宝买吧,容量不一样,价格也差很大,一般一两千一个 [查看全文]