三德刀选购指南

不锈钢刀与铁刀是有区别的：不锈钢刀干净、美观，但不很锋利；铁刀表面不好看，但长期使用会补铁，适合贫血患者使用。菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。剁刀：砍、剁肉类，也可将骨头剁成小块。刀片较厚，重量也较重。片刀：切肉丝、将瓜果类切成片、切蔬菜皆宜。水果刀：切水果与较小型的食物。锯齿刀：适合切较多水分的水果。日式菜刀日本的菜刀称为“庖丁”，是... [查看全文]

展开全部 刀体有裂痕，一般会在制作工艺中出现的。因为刀体是在机床磨削好了的，在磨削过程中，因为胚料存在瑕疵，就会出现裂痕，也会有磨削中发生嘣刃，还有就是在运输途中，碰撞也会产生嘣刃现象的。一般可以选择退货或者修复就可以了。 [查看全文]