手工铁锅选购指南

不会，要自己保养好，洗了擦干，不用洗洁精洗，很好用！ [查看全文]

优秀大好处：用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。第二大好处：传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。此外，不粘锅... [查看全文]

为了致敬工匠精神,红厨有一款铁锅是以“中华料理铁人陈建一”命名的! [查看全文]

个人认为比买的锅要好不过要看作锅者的手艺怎样样了 ... 查看原帖>> [查看全文]

各有各的好处，熟铁锅经过现在的技术经过加工使锅实现不用开锅，不易生锈拿起来轻便，适合年轻人，生铁锅传统炒菜锅买回来要开锅打磨，练锅，稍微麻烦些，但是做出来好吃，两个锅都可以用根据个人喜好 [查看全文]