香槟塞选购指南

香槟购买后不知如何存放，也不知道它的适饮期多久？正确的保存方法可以很大限度的延长香槟的生命，一起来看看吧~香槟的保存期限香槟是起泡酒的一种特殊类型，一般的起泡酒和香槟在购买后可以保存3至4年，而年份香槟则可以保存20年以上。当然，如果贮藏方法不对的话，香槟的生命就会大大缩短。大部分的香槟都是非年份香槟，所以应该在购买后尽快饮用掉，如果再继续贮藏下去，其质量就会开始下降。而那些品质较高、价格昂贵的年份香槟一般可以贮藏很多年，也不需要担心变质的问题。如何正确保存香槟保存香槟的时候，为防止氧气从瓶口渗漏，很... [查看全文]

打开一瓶好喝的起泡酒气泡酒瓶内的气压是一辆大卡车轮胎的三倍，所以从瓶颈取出香槟塞要格外小心。首先将裹住瓶盖的钢丝朝反方向扭开，用大拇指按住瓶塞的顶端。切记不要将瓶口对着自己，他人或任何目标。然后倾斜瓶身以增加酒的表面积来减低气压，旋转瓶身使之脱离木塞（记住不是旋转木塞而是瓶身）。 [查看全文]

首先在开启香槟的时候需要注意的是香槟的温度不可超过45℃，这是因为如果香槟酒的度数过高，香槟塞就很容易弹出。在拿香槟的过程中不可摇晃香槟瓶，以免增加香槟瓶内的压力。第二个步骤就是将右手轻轻地托住瓶底,然后左手除掉瓶口的封纸以及铁丝网，由于瓶内压力非常大，所以左手的拇指或者掌心应该按住瓶口，然后用托着瓶底的右手开始转动瓶子，当瓶塞呼之欲出的时候就迅速揭开瓶塞，这样一来，打开香槟酒的工作就算完成了。香港名酒汇提醒，千万不能学电影那样上下摇晃酒瓶。因为酒瓶内的二氧化碳在摇晃过程中会快速活跃起来，如果控制不... [查看全文]