鲜虾仁选购指南

冰太多，化开后虾仁较小，不太值， [查看全文]

主料： 虾仁 300克 牛奶 150克 辅料： 鸡蛋清 150克 淀粉(玉米) 8克 调料： 盐 7克 味精 4克 猪油（炼制） 100克 各适量 白雪鲜虾仁的做法： 1. 将鲜牛奶、鸡蛋清、淀粉、味精、盐在碗内调匀待用；2. 虾仁放碗内用5克盐腌30分钟备用；3. 用武火起锅，文火将腌虾仁泡油后，捞起去油，倒在和匀的牛奶内；4. 用武火起锅，文火把虾仁、牛奶等炒匀，边炒边加猪油，炒至成堆形状，即可上碟。 更多白雪鲜虾仁信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/baixuexianxiaren2 [查看全文]

1、将虾洗净，把头拿掉，要注意别扎手。2、找到虾身的优秀和第二节的连接处。3、抓住两头往下褪，虾壳就退下来了。然后再把虾翻过来，把虾尾褪掉，虾仁就剥出来了。我挑虾线，是在虾的二节处用牙签挑，动作要慢才能全挑出来。（牙签插在虾背的3分之一处）有的话好像表达不合适，也不知你能否看明白，你就拿着实物捉摸着做吧。 [查看全文]

先把虾仁用开水焯一下放在一边，然后在锅里放少许的油，然后加入姜丝，放入竹笋炒到七分熟的时候，放入盐、耗油、少许生抽，最后放入虾仁，搅拌一下，迅速装碗，就可以了！这样会保持虾仁和竹笋的鲜嫩，口感爽滑！ [查看全文]

展开全部 1.鲜虾洗净。2.剥去虾皮，去掉虾线。3.放入葱、姜、料酒腌制。4.加入淀粉搅拌。5.点火坐锅烧油。6.油烧八成热，放入裹好淀粉的虾仁。7.炸制金黄色捞出。8.盛盘品尝。 [查看全文]

粤菜 油泡鲜虾仁的做法 　　菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：软溜 　　油泡鲜虾仁的制作材料： 　　主料：虾仁500克 　　辅料：鸡蛋清20克,淀粉(蚕豆)8克 　　调料：小葱5克,味精4克,盐5克,苏打粉2克,香油1克,植物油50克 　　油泡鲜虾仁的做法： 　　1. 洗净虾仁，用毛巾吸干水分; 　　2. 将葱去根须，洗净，切成橄榄形; 　　3. 把鸡蛋清、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中，搅成糊状; 　　4. 再加入已吸干水分的鲜虾仁搅匀; 　　5. 搅匀后放入冰箱冻... [查看全文]

乌龟的日常饲养环境，水温和水位如何很重要，这是让它进食前要做到的一些必定条件。干养不入水，或水位很浅甚至还没有末过它，乌龟就算活活饿死也不会吃的。 想让你的乌龟进食，要掌握一些必要常识，首先乌龟是必须在水中才能进食的~！否则无法吞咽下去。这是新手最爱犯的一个饲养错误。不入水就喂食，那样乌龟是不可能吃的。水位很低要浸没它几倍。水温的高低是绝对它是否有食欲进食和活动的很大因素~！！要尽快让乌龟进食，超过1周以上还不开食，它就会越来越厌食，半个月就会开始代谢体内脂肪和肌肉组织，逐渐就消耗死了。不能看乌龟耐... [查看全文]

虾仁炒着很好吃材料：虾仁、腰果、黄瓜、香菇、葱、姜、蒜、鸡清 、油、料酒、淀粉、香油做法1、蛋清打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，放入虾仁拌一下； 2、黄瓜香菇切丁，葱、姜、蒜切末； 3、锅内加油，炸好腰果，捞出备用； 4、小火锅内放虾仁，把虾仁划散开，停片后倒出，沥油； 5、原锅放少许油，加葱、蒜、姜炒出香味后，放入香菇翻炒，再加黄瓜、料酒、盐、、倒虾仁、腰果，大火稍翻炒后淋上香油，即可出锅。此菜色香味俱全。 [查看全文]

虾去皮，但一定不要剁，因为其水份较多，所以会出很多汤。很好是与韭菜同做，需加猪肉馅，但一定要加肥瘦相间的，以瘦微多为宜。加入鸡蛋清，少许淀粉，香油，盐、味精。琵琶虾去皮的方法，去头，用剪刀剪去虾的两边，然后轻轻将上下两层壳去除。若买来的虾很新鲜不好去皮，那么可放入冰箱冷冻12小时后再按照上述方法，便可。切记，虾一定要是直接放入馅中，不要切成冷冻块放入，那样煮熟的饺子容易破，而且虾肉都飞了。如果是冷冻的虾肉可待其完全化开，将水份控出便可。 [查看全文]

开水烫下备用,开始炒菜要盛盘时,把虾仁放下去咯 [查看全文]