紫菜干选购指南

紫菜干就可以直接食用,因为好似可以包紫菜包饭的,所以可以。 而干紫菜就是不可以的,因为那个是用于煲汤或者做菜的,要用清水浸泡。 [查看全文]

（一）选择适宜养殖海区选择潮流畅通，稍有风浪，位于小潮高潮线下的海区养殖为宜。底质以沙泥底为佳。水质以含氮、磷较多海区为好，一般要求海水的含氮量在每立方米50毫克以上，比重应在1.010一1.020之间。（二）做好养殖器材的设置处理。1．网帘的结构宜采用丝维尼纶和30丝力土胶丝混纺成六股小绳子，然后编成2X1.5米的条式网帘。2.消洗去除漂白剂。新网帘应放在淡水中浸15夭，并要换水3一5次，洗去原维尼纶中残留的洗涤剂、以免影响附苗效果。3．海区规划要科学选择海区后，要规划放养面积，特别在养殖户多的地区，应注意不能密集地挤在... [查看全文]

紫菜什么生活都应该是紫色的。 我在海里捞的紫菜是紫色的，现在不是很容易捞着。 有一种菜叫海白菜是绿色的，产量很大。你买的“紫菜干”是不是海白菜晾晒的啊？ 如果价钱很便宜的话，那么你买到的本身就不是紫菜。 不过，海白菜的味道不错，营养也是很丰富的 [查看全文]

紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫做藻红素的特殊色素蛋白。这种色素是紫菜生活在海水中所必备的工具。与陆地上的光照环境不同，太阳中的长波光（如红、橙、黄光）行进到海水几米深的地方就被吸收掉了，只有波长较短的绿光和蓝光才能深入海水深处。像紫菜这样生活在深层海水中的植物就需要利用这些短波光线，它们为此“定制”了能高效吸收绿光和蓝光的藻红素。 藻红素可以溶解到水里。并且，这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。所以，我们在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色. 不过，在脱去藻红素之后，紫... [查看全文]