爱乐仕牛排锅有买不锈钢盖的么？怎么样？

当初是为了做绿豆糕炒制豆沙买的，用了两三个月了，一直都很好用。顺便说我是在电磁炉上用的，天然气就不知道了。

如果主要是用来摊饼子，还是电饼铛好用。牛排锅双面的来回翻，但由于中间空间大，翻面的时候薄饼会挤在一起。。。

还可以，不是完全不沾，还有救是不锈钢容易变色难清洗，锅还是不错的，份量很足。

没用电磁炉，综合来说牛排锅锅是挺好用的，因为不是不粘锅，没涂层。挺好

用家里用的是铸铁的牛排锅。铸铁锅温度保存的比较好，能煎出带纹路的牛排。牛排提前12小时从冰箱拿出，自然化冻（如天气较热可放冷藏化冻，千万不要用热水和用微波炉解冻，如比较赶时间可隔水化冻，要用冷水）。用厨房纸或者一次性抹布擦去表面浮血。备用。锅内放入橄榄油（关于如何保养铸铁锅可参考度娘），大火加热至锅内冒烟（300度左右）把擦干净浮血的肉放入锅内，立刻把火调至中火。煎约20秒时间把肉旋转70度左右（肉下锅后除旋转或翻面 其他时候不要移动）再煎30～40秒（步骤里的时间为5分熟的时间，时间可根据熟度调整）把肉翻面用步骤5的方法煎制另外一面煎好的肉静置5分钟（天气冷可放烤箱150度5分钟）温度适口即可（为了让内部肉汁锁死在肉内）撒上黑胡椒和海盐就可以开动啦！

用料  战斧牛排    1块    海盐    适量    黑胡椒颗粒    适量    橄榄油    适量    配菜    西兰花、姬松茸菇    随意    黑胡椒酱汁    适量    战斧牛排的做法  将牛排从冰箱里取出，打开包装袋放在室温中解冻，表面盖上厨房纸避免失水风干，中途要不断更换厨房纸并擦干渗出的血水，直到牛排变得柔软，不淌水但湿润的状态；在完成解冻后的牛排各个面，均匀地抹遍橄榄油，撒上海盐静置20分钟；煎牛排前将烤箱预热至210°；把牛排锅加热至冒青烟，无需加油直接放入牛排，中大火煎2分钟，翻面再煎2分钟，取出放入烤盘，现磨上黑胡椒颗粒；