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李锦记蒸鱼豉油除了蒸鱼还可以炒菜，以菜花炒肉为例做法如下：
材料
猪肉100g，菜花20g，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽适量，盐一勺，李锦记蒸鱼豉油一勺
做法
1、猪肉切成片，肥瘦分开；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；
2、菜花掰成朵，粗的茎部切成片；西红柿切成瓣；大蒜切成片；
3、锅内油六分热的时候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉边泛黄；
4、然后把瘦肉倒入锅内，变色后放入大蒜煸香；
5、把菜花、西红柿一并倒入锅内，稍软后放盐和 蒸鱼豉油；
6、倒入少量水盖上锅盖中火焖一下，中途翻几次锅，大约10分钟就好了。
用生抽跟耗油调制,比较大概是1:1就差不多了。
豉油汁的配方 葱姜蒜 洋葱 胡萝卜 香菜 芹菜 胡椒粒 干虾米 鱼骨等适量下锅用油抄香 下水150克 老抽150克 生抽250克 冰糖200克 美极鲜115克 鱼露65克 味精220克 鸡精100克 大火烧开 小火煨10分钟即可 味型咸鲜香略回甜此汁水又称万能汁水 很多汁水 都可加入作为基础味 豉油汁的配方 1.葱姜蒜 洋葱 胡萝卜 香菜 芹菜 胡椒粒 干虾米 鱼骨等适量 2.下锅用油炒香，下水150克， 老抽150克， 生抽250克， 冰糖20克， 美极鲜115克， 鱼露65克， 味精20克， 鸡精10克， 大火烧开， 小火煨10分钟即可， 3.味型咸鲜香略回甜此汁水又称万能汁水 很多汁水都可加入作为基础味。
清蒸鱼先用啤酒和盐生姜葱头研制十五分钟,在蒸鱼之前用在盘子底放两根筷子交叉,把鱼放在筷子上面蒸,大火蒸十五分钟,蒸好后淋蒸鱼豉油适量,撒葱花,浇热油即可。
用料 生菜 一个 小葱 若干 蒸鱼豉油 适量 黑芝麻 一小撮 豉油生菜 简单版的做法 1.生菜洗净焯水，取出控干水份摆好盘。2.小葱切丝，摆在生菜正中间3.撒上蒸鱼豉油，适量4.中间撒上黑芝麻5.热油，等油冒烟浇到菜上即可小贴士爱吃辣的可以在黑芝麻上在加点干辣椒，热油撒上也会特别香因为蒸鱼豉油有盐，所以这道菜就不用单独放盐了
不用调的,超市里边有卖的,李锦记的贵一些,买海天的就可以,不到10元可以买一瓶,够吃50顿蒸鱼了;其实味道和海鲜酱油也差不多
其实很简单，就是将饭煮熟了，再将豉油倒进饭里就可以了，也叫豉油拌饭。这种吃法是以前那个物质不丰富的年代，因为没有菜吃，将豉油倒进饭里，使饭有咸味好入口。现在可能已经很少有人吃了，不过好的豉油拌饭还是很有味道。豉油就是通常意议是的酱油。
