果盘选购指南

果盘的做法  黄瓜皮用刀造型如图型状做为树干摆放盘中。猕猴桃去皮切成片状，先用猕猴桃的两面切片切出孔雀的头和翅膀造型，如图摆放，然后用中间的切片依次摆出孔雀的羽毛。最后用橙子皮如图造型，点缀树枝、孔雀的嘴和冠子。小贴士孔雀的头和翅膀不好弄，所以选择猕猴桃宜选稍硬的，不宜选太熟的。 [查看全文]

做法③: 1、用平刀将果肉、果皮分离,到四分之三处即可。 2、将未分离的一头切去尖角,在瓜皮上刻出花纹,摆出造型即可。 哈密瓜的3种切法——新年果盘预演之哈密瓜篇 [查看全文]

水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。 一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。 二、构思 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应... [查看全文]

哈密瓜去皮之后切成适当的大小搭配其它水果点缀,“好比西瓜,苹果,香蕉”都是可以制作的,看怎么设计漂亮就怎么做了,很简单的,如果我在现场可以做示范,呵呵。 加油呀,你。 [查看全文]

要视频可能有点难，但是果盘很简单，只要把皮去薄一点，用刀随便划，不要弄断了就行，然后把他弄弯用果签固定就行了。多做几次就行了。 这是要基本功的，一两次是不可能做好的，做多了你就可以不用西瓜皮，改用其他的雕花了。然后再配上一些道具，是可以做出一流的果盘的。这要不了多久，经常做的话一两个月就可以了。但是要胆子大。可以随便乱想这做，不怕失败，就怕你不敢去做，时间做长了，基本功熟练后，几分钟讲究可以做一个漂亮的果盘了。 [查看全文]

果盘很简单,只要把西瓜皮去薄一点,用刀随便划,不要弄断了就行,然后把他弄弯用果签固定就行了。多做几次就行了。 这是要基本功的,一两次是不 [查看全文]

上吧台论坛看看吧,他们的果盘制作一看就会了,零基础也能学会。 祝你好运 [查看全文]

就是好多水果拼在一起,但是切法有讲究,我以前就是在娱乐场所做水吧的,可以去买本书来看,书店有买,图文都有的,在天河新华书店就看到过 [查看全文]

漂亮的水果盘做法水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。一、选料从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。二、构思制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，... [查看全文]