黄蘑菇选购指南

兰花喜湿润环境 , 会长蘑菇很正常 , 不过建议你弄掉 , 不然黄蘑菇会和兰花抢养份~ [查看全文]

青海湖畔的夏季，每年当雨季过后，草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑菇，这种蘑菇的表皮样子和鸡皮实在太像了，因为味道特别鲜美，或炒肉，或炖汤风味浓郁，因这种蘑菇的颜色多数是黄色的，所以本地叫黄蘑菇。黄蘑菇（黄绿蜜环菌）：黄绿蜜环菌[Armillaria luteo-virens（Aalb.et Schw:Fr.）Sacc.]，又名黄蘑菇，皇菇、黄环菌，是一种名贵食用菌，也是一种重要的高原生物资源，主要分布于青海、西藏、四川、甘肃，其海拔分布范围约为3000-4300m，集中分布于海拔3200~3800m的草甸上，主产于海北(祁连、海晏、刚察)，黄南(泽库、河南)，海南(共... [查看全文]

一、材料草菇200克、黄蘑菇100克、口蘑100克、鸡蛋黄3个、黄油1.5汤匙、葱2根、蒜2瓣、蔬菜汤400毫升、热水600毫升、重奶油200毫升、韭黄20克、肉豆蔻1/2茶匙、柠檬汁1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙二、步骤在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟；葱和蒜切丁，清洗草菇和黄蘑菇后切成片。泡好的干蘑菇沥干，但要保留泡过的水，在锅中加入一大勺黄油，煸炒大蒜和葱直至有香味，加入草菇和泡好的干菇，继续煸炒4-6分钟。加入肉豆蔻，盐和胡椒。加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水，煮沸后小火焖锅20分钟... [查看全文]

先用盐水洗一遍,十分钟后用醋洗洗,最后将醋的味道在用盐水洗洗就没有了,经验哦! [查看全文]

夏末秋初，阴霾潮热，它是各种真菌生长旺盛的季节。最近，由于食用野生蘑菇可能引起中毒，甚至亡的事件时有报道在媒体上。北京食用菌协会执行董事向华教授提醒大家：不要随便吃野生蘑菇。 豹毒伞菌香菇具有保健功能翔教授说，蘑菇不仅味道鲜美，细腻柔嫩，营养价值非常高：高蛋白，低脂肪，并含有多糖，氨基酸，维生素和微量元素，让它成为当之无愧的健康食品。 增加，蘑菇还具有很强的保健功能。教授介绍，草菇含大量的维生素C，有降血压，降血脂;香菇中的心激素能提高机体免疫力;蘑菇，也被称为蘑菇，含有精氨酸和赖氨酸可以促进孩子的大... [查看全文]

选鲜菇看全身。选鲜菇时，菌杆、菌盖都得挑，优质鲜香菇要菌盖下卷，菇形圆整，菌肉肥厚，菌褶干净干爽，白色整齐，菌盖以3～6厘米为好；菌柄大小均匀，短粗鲜嫩。若菌褶有褐斑、菌盖表面色深黏滑则不宜食用。蘑菇的名称、规格、品种因地而异，蘑菇的选购方法和要点：要求蘑菇分量轻、只形小、肉质厚。菌伞直径在一寸以内，边缘完整紧卷，盖面凸起，菌柄短状为上品，而且要白净光洁，无泥沙粘嵌痕迹，菌裥紧密而均匀，色淡黄。香气要浓郁，要干燥，无虫蛀、霉斑及根部粘带泥沙。质量差的菇体色泽黑而软；形状不规整，大小不均匀，菇体有伤... [查看全文]

压缩蘑菇应该是炖不烂的,因为它已经被脱水过来,里面的分子结构已经发生变化了,你可以先用水泡开它,然后再烹调,估计会好吃一点。 [查看全文]

等级不同，价格也同，不知道，你要哪个等级的，一般来说，现在不是季节。新鲜的是在7--8月。干货要到收购季节在10--11月。到藏民产地收，鲜货10元左右[每斤]。干货那就价格很多啦，就是级别问题。很好的120--180之间每斤，这是收购价。 [查看全文]

可以黄绿蜜环菌[Armillaria luteo-virens（Aalb.et Schw:Fr.）Sacc.]，又名黄蘑菇，皇菇、黄环菌，是一种名贵食用菌，也是一种重要的高原生物资源，主要分布于青海、西藏、四川、甘肃，其海拔分布范围约为3000-4300m，集中分布于海拔3200~3800m的草甸上，主产于海北(祁连、海晏、刚察)，黄南(泽库、河南)，海南(共和、贵德、兴海)，果洛(玛沁、甘德、久治)，玉树；其中以青海湖畔至祁连一带纯天然无污染地区的黄蘑菇最为质优。青海湖畔的夏季，每年当雨季过后，草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑菇，这种蘑菇的表皮样子和鸡皮实在太像了，因... [查看全文]

黄蘑菇只有在草原特定的环境下形成蘑菇圈后才能生长，每年的生长期仅40余天，迄今为止人工无法栽培，每年的产量也十分有限。因其产季很短，保鲜极为困难，所以多数是将其晒干制成干品保存。 [查看全文]

不会的,若是干的蘑菇,洗了水是会变黄的.特别是野生的,因为杂质较多也会使水变黄.不过颜色比较浓的话就要怀疑蘑菇是染色的了 [查看全文]

野蘑菇通常颜色比较鲜艳，伞盖上有斑点，或有裂沟、生泡、流浆、发粘，并有腥、辣、苦、臭、麻等味。 由于毒菇种类不同，有毒成分不一样，因此，中毒症状也多种多样，大致可分为5种类型： 胃肠型：发病迅速，误食毒菇后10分钟至2小时出现症状，主要表现为上吐下泻，剧烈腹痛等胃肠道症状，及时治疗一般不会导致死亡。 神经精神型：病人可出现各种神经错乱症状。 溶血型：潜伏期为6小时至2天，初时主要表现为肠道症状，3～4天后皮肤变黄、肝脾肿大，严重者抽风昏迷甚至因急性肾功能衰竭而死亡。 脏器损害型：这种类型中毒最为严重，病情凶... [查看全文]

野蘑菇通常颜色比较鲜艳,伞盖上有斑点,或有裂沟、生泡、流浆、发粘,并有腥、辣、苦、臭、麻等味。 由于毒菇种类不同,有毒成分不一样,因此, [查看全文]

This way please,there are many yellow mushrooms here. 来自英语牛人团 望采纳,谢谢 [查看全文]