小米面选购指南

不加的话容易散，打个鸡蛋也可以 [查看全文]

在将这些坚果弄碎,不加油,将面粉和以上处理好的混合物同时入锅,炒到面粉微黄,有香气,也就是炒熟,这样坚果油和小米面混合,很香,就是不易保存,不如没油炒面耐放 [查看全文]

小米面油条的做法和配方材料材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML做法1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀3、继续发酵约1小时至两倍大4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份小诀窍1、面... [查看全文]

在百度搜索栏输入“小米面怎么吃”,搜索结果优秀页如下图,看起来,小米面的做法很多。 [查看全文]

加点鸡蛋清,或者加点高筋面,目的就是增加粘性嘛。 [查看全文]

玉米面和黄豆面的比例改为4:1也很好吃,还可以尝试加入小米面、小麦面粉等你喜欢的其它粉类 [查看全文]

配料： 　　小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右； 　　1、白糖酵母加温水调好； 　　2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大； 　　3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯； 　　4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）； 　　5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅 [查看全文]

小米面发糕 [配料] 面粉500克，安琪干酵母1.5克，白糖25克，泡打粉2克 [制法] 1. 面粉加水揉成面团，盖上湿布让其自然发酵约2小时，待有酒香味，抓起成丝状时，加入白糖、泡打粉揉匀，用双手抓面，反复回旋悠打，直到面团上劲后，转入铺有湿纱布的面盆内，盖上盖子到面团膨胀起泡时待蒸。 2. 将发好的面团连同纱布提起入笼，约蒸半小时至发糕起泡，倒在案板上，揭掉纱布，凉后切成菱形方块即可。 [查看全文]

1. 把酵母粉放入温牛奶中搅匀静置片刻。2. 将小米粉、面粉和白糖混合均匀，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。3. 搅成絮状后用手揉成均匀的面团。4. 盖上保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。5. 排除气体，揉搓成长条切成剂子。6. 将剂子逐一揉成圆球状，用两手搓成底部平整的馒头生坯。7. 锅内倒水铺上笼布，放入馒头生坯二次饧发。8. 饧至约1.5倍大小，开火蒸20分钟关火，闷3分钟即可开盖取出。 [查看全文]

长小虫子是因为那里面原来就有虫卵，在适宜的条件下虫卵会孵化出来。 所以保存的方法是要控制保存的条件，比如水分是虫卵会孵化的很重要条件，可以将水分控制在很低的水平，这也是最经济最方便的方法，在太阳好的时候把保存的玉米面和小米面等拿出来暴晒。 还有就是可以放一些化学药剂，杀死或者抑制虫卵的孵化，市场上有卖，不过是药三分毒，况且你的东西也不多，此方法不推荐。 [查看全文]

主料小米面100克辅料清水适量步骤1.锅内烧开水。2.小米面用清水调稀。3.将小米面糊慢慢倒入锅内,用勺子慢慢搅动。4.再次烧开,煮至粘稠即可。5.粥好了,可以开饭了! [查看全文]

主料小米200克面粉200克枣泥150克辅料酵母5克花生油15毫升小米面发面饼的做法1.将小米用水泡两个小时2.用料理机磨成粉浆3.加入面粉和酵母4.和成光滑的面团，放在温暖处发酵5.这是发好的面团6.将面团揉一会分成小面团7.滚圆8.擀成圆形后放入自制的枣泥9.包好10.轻轻压一下成圆饼11.依次压好每一个12.放入蒸锅中醒发13.上气后蒸10分钟14.平底锅中放入适量油15.煎至颜色金黄16.翻面煎另一面，金黄时即可 [查看全文]