葡萄干选购指南

新疆的葡萄干是说公斤 一般的15元一公斤 差点的10元一公斤 好的20多一公斤 优的20到30一公斤 但是新疆的葡萄干就是好吃 [查看全文]

炸葡萄干蛋奶饼的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸 炸葡萄干蛋奶饼的制作材料：主料：鸡蛋150克,葡萄干50克,牛奶100克,小麦面粉100克 调料：香油5克,植物油50克,白砂糖50克 炸葡萄干蛋奶饼的特色：色泽金黄，焦香味美。 教您炸葡萄干蛋奶饼怎么做，如何做炸葡萄干蛋奶饼才好吃1.将鸡蛋打入碗内用筷子搅匀，放入牛奶、面粉、香油，搅拌成稀粥状，把葡萄干洗净，放入调匀。 2.锅内放炸油烧热，放入铁铲烧烧取出，用汤勺将鸡蛋糊盛在铁铲上，每勺带葡萄干5克，放入油锅内，然后再盛一勺鸡蛋糊放上铁铲上，... [查看全文]

葡萄干制作方法： 农家传统自然阴干 1.果实采收：制干的无核白葡萄必须充分成熟，其标志是穗梗发白，用手指挤果粒，果汁即徐徐流出，并有较强的粘着力，品尝时各浆果甜味一致。一般在8月中旬到9月中旬采收。 2.原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂葡萄果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落... [查看全文]

1.葡萄干相对湿度平均约为50%。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时，就会在表面结成“糖晶”，虽然糖晶不会影响到葡萄干原来的品质，但是在感官上却打了折扣。 2.葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下，才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质。 3.如果经过拆封，在短期内无法使用完毕，请放在冰箱或冷藏箱内保存，才不致使品质受到损害。 5.贮存的温度如果高于26℃，数月后就会发现蛀虫生长。 [查看全文]

萄干不是用机器做出来的，也不是树上长出来的。 葡萄干是用鲜葡萄做成的。在世界上一些阳光充足的地方，葡萄藤上长着成串成串的葡萄。在夏季的烈日下，这些葡萄会长得又大又圆，而且多汁。 有些葡萄摘下后被放在木头盘子里，然后放在太阳下晒。好多天后，太阳就慢慢烤干了葡萄中的水分，葡萄起皱了，变成棕黑色。这样，葡萄就成了葡萄干。 后来，工人们开来了大卡车，把这些葡萄干送到一个加工厂。 在加工厂里，机器把葡萄干上残留的杆去掉，然后把葡萄干洗干净，等晾干后，这些葡萄干就被装进箱子，送往世界各地... [查看全文]

主料无籽葡萄550g辅料玉米淀粉5小勺步骤1.新鲜的葡萄550克。2.选购时请选择无籽的，吃时不用吐核哦。3.逐一剪下来，顶部留大概2毫米长的小枝。4.用5小勺玉米淀粉轻轻搓洗。5.将葡萄表面的污迹洗干净。6.搓洗完后冲洗干净，沥干水。7.铺入果干机，选择58度风干功能。8.晚上开启果干机，白天隔着盖子放在太阳底下晒，大概一周，水份收干70%左右就可以了。太干不好吃，太湿不好保存。 [查看全文]

一、葡萄干的保存与加工前处理 1.葡萄干相对湿度平均约为50%。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时，就会在表面结成“糖晶”，虽然糖晶不会影响到葡萄干原来的品质，但是在感官上却打了折扣。 2.葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下，才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质。 3.如果经过拆封，在短期内无法使用完毕，请放在冰箱或冷藏箱内保存，才不致使品质受到损害。 5.贮存的温度如果高于26℃，数月后就会发现蛀虫生长。 二、为什么烘焙使用的葡萄干... [查看全文]

葡萄干的高糖含量,使它无需任何防腐剂即能保持新鲜。除此之外，若将葡萄干冷藏，其味道、颜色和营养价值可以保持达十五个月。经冷藏过的葡萄干质量不会受到影响，在室温下他们很快便会柔化。 只要将葡萄干存放在密封的瓶子内便可保持新鲜和柔软，也保持其原有水分，以免潮湿空气进入，果糖便不会在葡萄干表面结晶。最后，切记不能将葡萄干存放在近砖头和石墙纸处，因为葡萄干会吸收砖墙的水分。 葡萄干的很高储存温度是7.5度储存葡萄干的很好相对湿度位45-55%。 [查看全文]

重要的是看他葡萄干的饱满度,而不是颜色。但是正常的都是有点偏黄的。要是特别的绿而且光泽的话,很好是不要选择。 [查看全文]