香槟酒选购指南

【香槟的酿造艺术】 分酒客红酒网-香槟酒-香槟酒鉴别-香槟酿制本身是一种混合的艺术,所以要酿制优质的香槟,关键要素一定不是单独存在而是环环相扣的。首先需要的是天气的恩赐,葡萄能够很好地生长;第二是需要在正确的时间采收葡萄,以收获酸甜度平衡的果实。接下来就是在酿制的过程中,必须要做一些正确的决定。有时候酿制香槟的基酒呈现出很好的状态,但如果调配的比例不合理就会毁了这年的香槟。反之,即使出现基酒表现平平,但经过合理的配比也能得到漂亮的香槟。这是一个连续的过程,如果硬要挑出一个环节的话,我想应该是这个调配的过程。 香... [查看全文]

香槟是起泡酒的一种，产自法国的香槟地区，相比其他的葡萄酒，香槟更优雅，更柔顺，品尝更讲究。以下是我们品尝时需用心去体会的：一、选择合适的杯子香槟杯常见的有3种，一种是长颈的长笛杯和郁金香杯，另外一种是浅碟香槟杯。一般来说，喝香槟选用长笛形或郁金香形的杯子很好，它们能把香气很大化地集中在一起，因而在喝之前更能感受到迎面而来的香气。也只有在长笛形或郁金香形的酒杯里，我们才能看到香槟优雅的气泡源源不断从杯底上升，形成美丽的“珍珠项链”。二、开启香槟的方式1、喜庆方式：用刀割开瓶口的锡箔，卸掉用于密封的铁... [查看全文]

首先在开启香槟的时候需要注意的是香槟的温度不可超过45℃，这是因为如果香槟酒的度数过高，香槟塞就很容易弹出。在拿香槟的过程中不可摇晃香槟瓶，以免增加香槟瓶内的压力。第二个步骤就是将右手轻轻地托住瓶底,然后左手除掉瓶口的封纸以及铁丝网，由于瓶内压力非常大，所以左手的拇指或者掌心应该按住瓶口，然后用托着瓶底的右手开始转动瓶子，当瓶塞呼之欲出的时候就迅速揭开瓶塞，这样一来，打开香槟酒的工作就算完成了。香港名酒汇提醒，千万不能学电影那样上下摇晃酒瓶。因为酒瓶内的二氧化碳在摇晃过程中会快速活跃起来，如果控制不... [查看全文]

这个问题不大的,香槟酒都是水溶性的,可以用汰渍洗衣液来搞定,如果你用花香系列的主要好处是可以保持衣物清新洁净芬芳 [查看全文]

没打开之前是不会漏气的 不过打开了那盖子就赛不进去了 就算塞进去密封性也很差 如果你希望多次饮用 建议你去酒店用品市场买几个香槟专用塞 这样就不会漏了 [查看全文]

1. 香槟要在12-20度下保存。 2. 饮时冰的温度在8-12度，陈年的香槟要高一些。 3. 一定要用干净的香槟杯。 4. 倒香槟时，先少倒一点，等泡沫少了再倒入三分之二。 5. 喝香槟前别刷牙，牙膏味会盖过香槟味。 6. 喝之前要让酒透气，否则有时太新的香槟会酸高 [查看全文]

       香槟酒品种繁多，我们在挑选香槟酒的时候可以按照几个标准：葡萄品种、颜色、甜度、以及年份。　　常喝酒的人知道，葡萄酒分为静态葡萄酒(指我们通常喝的红葡萄酒、白葡萄酒等)与起泡葡萄酒。顾名思义，起泡葡萄酒就是带气泡的酒了。按照泡泡的多少和瓶内压力的大小，气泡葡萄酒又可分为微泡和高泡。许多国家都生产起泡酒，如西班牙、意大利、美国、澳大利亚，中国的许多酒厂也生产自己的起泡酒。但在所有起泡酒中，要数法国香槟区生产的“香槟酒”最负有盛名，其制造过程采用的是耗时费力，成本又高的“传统方法”，即瓶中二... [查看全文]

香槟酒制作的原料不同，口感是不一样的，一般来讲，口感比较爽滑，具有复合型味道，比如苹果、香蕉，梨、樱桃、烤面包、杏仁等等复合味道。 但是更多的时候，非常接近葡萄酒的味道。 品酒的专家们有句业内的话，是这么说的：所有酒类中很好的酒是葡萄酒，葡萄酒中很高档的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步优化，才产生香槟酒。所以，香槟酒在葡萄酒中又是很好的！是酒喝多了就会醉的 [查看全文]

香槟酒的开启步骤，大家不妨了解一下。（1）客人点香槟酒先准备好餐巾一条和相应的杯子。（2）把香槟酒拿到客人跟前，酒的商标正对客人知询他是否与所点的酒相乎。（3）把瓶口的锡箔和铁丝轻轻的剥掉。（4）以四十五度的角度拿着酒瓶(注意瓶口不要对着客人)。（5）母指压紧软木塞并将酒瓶扭转一下，使软木塞松开。（6）一俟瓶内的汽压弹出软木塞后，继续压紧软木塞并还是以四十五度的角度拿酒瓶。（7）如果拿开瓶塞后，酒的汽泡外冒比较多的就要借助餐巾来包住酒瓶以防汽泡流到桌面上。（8）倒酒要分二次，先倒三分之一，俟汽消失后再度满... [查看全文]

正式的开法如下：（1）手旁准备一只酒杯，以防打开瓶塞时因操作失误而有大量的香槟溢出。建议将酒充分地冰镇，移动时动作小一点，尽量不要摇晃。（在20℃时一般的起泡酒瓶内气体约有3MPa的压力，而香槟酒至少有6MPa的压力，但冰到6-9℃时，瓶内气体的压力也减小到一个大气压。）（2）撕开锡箔封套。起泡酒的瓶封很容易撕开，不必用什么工具。（3）冰过的香槟酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指紧紧的按在软木塞的顶端，其余手指握紧瓶颈；另一只手转开软木塞上固定用的铁丝网。（4）一只手仍紧握住瓶塞以防它突然冲出，... [查看全文]

香槟汽泡酒饮用方法 品尝浪漫的味道 香槟大约在7-10℃左右饮用很好，放入冰箱两小时或放入一半冰一半水的冰桶三十分钟即可。但切记不要将冰块直接放入香槟中，如果让法国人知道了，他们会向法官控诉你谋杀。哈！这就是浪漫的法国人，不允许你如此对待高雅尊贵的香槟。 开启香槟时，不要过分晃动酒瓶，以确保香槟品质的完整。做法是，用刀割开瓶口的锡箔，卸掉用于密封的铁丝圈；一手紧握瓶身，另一只手以拇指压在软木塞上方，食指在木塞边缘，其他手指围住瓶颈，慢慢转动瓶身，边转边开，让酒瓶内的压力把瓶塞慢慢推出；将香槟稍稍... [查看全文]