怎样自制卤料

家庭简易卤水制作

卤料：花椒，八角 茴香 桂皮 草果 三奈 山楂 .（喜欢吃辣的可以加干海椒）
用纱布包好，如果家没有纱布就买个口罩来拆。

1。糖色制作：锅里加入少许水下冰糖炒，待颜色变深红，加入开水。（特别注意：必须加开水，加冷水容易烫伤。）

2。将糖色水倒入锅中开火，加入盐，放入香料包，鸡精 葱结 老姜，（盐度的感觉，汤开后尝，感觉吃很咸的咸蛋那种，不够在添加。）
3。加入少许料酒
4。猪蹄倒入洗碗池中放水泡出血水（泡的时间久一点，中途换水2次），待颜色发白捞出。将猪蹄倒入锅中。
5大约90分钟后，妥了，美味卤猪蹄起锅了
以后随便卤什么都可以了