厨房餐饮工具选购指南

网上检索餐饮软件至少有上百套，全说自己好。客户根本搞不清楚。我来说一说大概的标准和识别方法： 1、开发平台和数据库： 可取的是SQL数据库（ORACLE)，而不是ACCESS的 开发工具比较差的是VB，好一些的入PB，C++BUIDER..... 2、软件功能 餐饮业注重前台收银，前台功能快捷，灵活的好 后台进存分析多的，属于超市版的改版，华而不实 3、厨房打印机 国外和港台的餐饮软件，厨打以串口为主，从不丢单 国内软件以网口为主，采用的无非是固网的打印机服务器或者是厨打自带的网卡，丢单是肯定的。 所以客户要选择软件的时候，厨打作为... [查看全文]

你没有权限退菜。。你是要有退菜的原因的话。是要在厨打里设置的。这要看你的点菜系统能不能设置退菜的原因了。能的话退菜打印的纸就会注明了 [查看全文]

餐饮业做账流程：   首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择优秀种做法。     如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。  如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。  煤气，可记入“营业费用--燃气费”。    2.购入的酒水、饮料... [查看全文]