海鲜干货选购指南

鲜干货满籽乌贼的做法如下：1、籽乌泡发四小时左右，控干水分备用。2、锅内入油，烧至七成热，倒入籽乌，开炸，炸时请注意火候，切勿炸糊，中火炸即可。3、籽乌榨好捞出，空干油，另起一锅，倒少量油，放入葱姜花椒辣椒煸炒至出香味，之后倒入榨好的籽乌，入生抽，盐，糖，快去翻炒出锅即可。 [查看全文]

1、干货买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。2、如不想放冰箱，那在干货密封保存之前，应尽量晾干。如果采购回来的干货有点潮但天气不好又无法自然晾干，有个便捷的办法：把干货用容器盛好，放入微波炉中高火叮20～30秒，取出摊在报纸上放到完全凉了（要用报纸，因这个过程会回潮，报纸可吸水气），再放入特百惠等好点的密封罐，置于阴凉通风无潮处，可以真正防虫防霉。 若因处理失当而发现干货有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可。（切记不要太阳晒，严重影响质量）。 建议：密封之后是可以放进冰箱... [查看全文]

　　海鲜干货多为晒干，未经过烹制，不能直接吃，要经过烹饪后方可食用。　　海鲜干货种类很多，价格也五花八门，高中低档次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等；比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅等。 [查看全文]

从头开始，用心做起     「知识管理，从头开始，用心做起」。有人听了哈哈大笑，笑问这是什么原因？也有人脑筋急转弯，想找出答案为何？多数高阶主管为它伤透脑筋，不知如何下手；这次又见大老板皱着眉头，心理抱怨着想，总不会又是我的工作。本来鹤立鸡群是件苦差事，曲高和寡，尤其这几年经济不景气，当老板是件很痛苦的事，不但要烦恼公司业绩，像推行B PR企业改造、ERP企业资源整合及KM知识管理等，这些事情对企业而言是件大工程，当然更需要伟大又英明的老板出马来领导大家，创造企业新契机。      知识管理在信息科技领域重... [查看全文]

　　1、海鲜干货用冰箱保存　　海鲜干货买回来后用保鲜盒或许密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或许冷藏格。　　2、海鲜干货晒干用容器保存　　如果不想放到冰箱里面，那在干货密封保管之前，应尽量晒干。若是收购回来的干货有点潮但气候欠好又无法天然晒干，有个快捷的方法：把干货用容器盛好，放入微波炉中高火叮20～30秒，取出摊在报纸上放到彻底凉了(要用报纸，因这个进程会回潮，报纸可吸水气)，再放入特百惠等好点的密封罐，海鲜批发，置于阴凉通风无潮处，能够真实防虫防霉。若因处置失当而发现干货有细微发酶，可用牙刷加少量水分擦净，... [查看全文]

干菜、海带的泡发：用淘米水泡发海带、干菜，易胀易发，煮时易烂，味道鲜美。干黄花菜用水浸发后，再焯水可去除异味。 干海蜇的泡发：先用冷水将其浸泡半小时，洗净后切成丝，用沸水烫一下，待海蜇收缩时立即取出，然后用冷水浸泡，可达脆嫩的效果。 鱿鱼干的泡发：泡发鱿鱼干的方法有两种。一是油发，每500克干鱿鱼配香油10克、碱少许，同时放入水中，泡至胀软。二是碱发，按1：2的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌均匀，干鱿鱼用冷水浸泡3小时，取出后放入清水反复漂洗，除掉碱味即可。 海参的泡发：泡发海参有两种方法。一是冷泡法，将海参... [查看全文]

就选择名气比较大点的啊,如乐渔牌的啊,它的鱿鱼丝、章鱼片、鱿鱼仔……都是很受关注的。 [查看全文]