风干牛肉干选购指南

风干牛肉干 Dried beef 重点词汇释义 风干牛肉jerked beef... Dried beef 重点词汇释义 风干牛肉jerked beef [查看全文]

风干牛肉干太硬，放微波炉隔水蒸一下即可做法:1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合 酱油 花椒粉 八角 桂皮 大香 丁香等香料腌制2小时 切忌放盐2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪.3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅. [查看全文]

在济南找了很久,终于找到了正宗的风干牛肉干。尤其是现烤的,口味真不错!对吃货来说是一大福利啊~ ~老板人很好,买的多还可以送货上门。真心推荐! [查看全文]

步骤 1把1000克牛肉切成长条，用牛奶清理1遍，在用清水洗干净，然后放盐和鸡粉，抓匀。腌制2小时步骤 2把腌制好的牛肉，摆在烤盘上，底盘一定要铺锡纸，在烤箱用150度先烤15分钟。步骤 3之后用200度烤4次，每次15分钟，就好了。 [查看全文]

传统内蒙古风干牛肉干 店家内蒙进肉 现场制作 口味我内蒙吃 赞 [查看全文]

现在有很多牛肉干制作过程中往往添加过多色素，并且含有大量的化学成分，对身体的危害极大，所以在选择牛肉干上一定要格外注意，首先要确定密封包装，没有破漏和缝隙。同时要注意查看肉干的色泽和外观，高质量的肉干应该色泽鲜艳、肉质鲜嫩，香味纯正，没有异味。我有试过蒙都的牛肉干，各项都很符合标准，味道也很不错，推荐一下。 [查看全文]

风干牛肉干发霉,丢了吧,这样的食品已经变质,里面滋生出大量细菌及有毒有害的物质,食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒,危害身体健康。 [查看全文]

将剔去骨的新鲜牛肉切成千克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚０．２ ～０．３厘米的大薄片。 汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮３０分钟，捞出沥去水分。 用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。 用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好 内蒙古牛肉干制作方法之一（五香味）一、制作工艺 原料选择→分割处理→清洗切块→腌制→预煮→切块→加汤复煮→... [查看全文]

科尔沁还有罕山,我爸的一个内蒙古朋友拿过来的,味道真是没得说,外面风干的发脆,里面却柔韧多汁.不过这两个牌子市面上不好买,尤其是罕山,网上都比较难买. 如果懒得折腾,那就去买草原旭日,这个牌子也还行,很多超市都有. [查看全文]

原料　　 主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的屁股上的肉）为主料。 调料：盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量 制作方法　　 先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。 a.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。 b.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风及低温的地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，几天可以使用。内蒙古地区空风干时间用的少些。 c.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热... [查看全文]