汉堡肉选购指南

买来的鸡胸肉，片成0.5厘米厚的片，然后用刀背在肉上反复敲打几下，不要太用力哦，不然会断的。然后取适量的料酒、盐、姜粉或姜沫（我个人认为姜沫比较香）、花椒或花椒粉、葱沫、少许鸡精，如果能吃辣可以放一些辣椒粉，淹制一晚后第二天取出裹上面包渣，切记面包渣一定要拍实，拿起整片肉来不会掉渣才叫好（这样做是为了避免炸过的油里会残留很多胡渣，造成浪费）。热锅内放油，油量是你自己认为把肉放在锅里可以浮起即可，不要浪费吗！待油锅上刚有油烟升起就可入刚刚做好的鸡排，但此时就转中火，直到锅内鸡排成金黄色即可。希望你能喜... [查看全文]

韩式卷饼材料：白面，鸡蛋，西生菜，紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，香菜，汉堡肉，孜然酱，沙拉酱，色拉油。配比：白面120克，鸡蛋50-60克，孜然酱20克，色拉油10克，香菜10克，西生菜40克，胡萝卜15克，黄瓜40克，紫甘蓝15克，汉堡肉35克，沙拉酱25克。做法：1）制作面糊：将白面和水混合搅拌（比例：面2斤，水3斤），并加入少许碱和盐（比例：50斤白面可放25克碱，20克盐），搅匀即可。将和好的面糊盛在容器内备用。2）西生菜与紫甘蓝使用时应去外皮，清洗干净，切成细丝状备用。3）将胡萝卜与黄瓜洗净，用插板插丝。4）将香菜切碎。5）取1片炸... [查看全文]

猪绞肉或里脊肉 (猪绞肉即一般全瘦猪肉绞成的非常细碎的猪肉馅,然后团成球状在压成饼状,煎炸即汉堡肉) [查看全文]

确实很小,KFC解冻是放在水里化,所以泡得比较大,也比较嫩,麦当劳是在冷藏库里化的,所以比较小,你不感觉麦当劳的腿肉比较硬吗? [查看全文]

他们都是直接供应,不会给别的快餐店供货 要不他们怎么保证自己的口味不被抄袭,又怎么保证让人们去他们点买那么贵的东西呢 [查看全文]

年轻人时兴吃西餐，吃汉堡，常去光顾西餐店，只是常听人说这些店里用的速成鸡也挺吓人的，既然自己家里能做面包，也就试着做肉排，虽然没有外面调的那个味，但也...(展开)食材主料猪肉馅320g 辅料面粉20g鸡蛋1个洋葱30g大蒜2瓣黑胡椒粉适量盐适量料酒适量玉米油30g步骤1.把洋葱和大蒜切碎2.把肉馅倒在盆里，放上面粉和鸡蛋顺一个方向搅，把肉搅出劲来3.再把剩一下调料放上再顺一个方向搅动4.一直搅的非常有劲道5.再拍成一厘米厚的小圆饼，放在烤盘上。6.放入烤箱200度15分钟即熟，中间要翻一次个，香喷喷的肉排出炉了。小贴士调料可承自己... [查看全文]

番茄酱,蚝油,辣妹子辣酱,味精,鸡精,糖一点点,料酒,淹入味后用,蛋清,淀粉,抓直到肉把蛋清吸收就可以了 [查看全文]

大型生鲜市场冷库都可以买到的,名称就叫汉堡鸡排 牛排 鱼排 成箱买非常便宜. 如果不怕麻烦也可以用自己制作 . [查看全文]

这个更简单，时间紧张的那阵子，买来的吐司，腌一盆鸡腿，每天早上煎了鸡腿夹了面包就很完美的早餐有木有。鸡腿汉堡原料：鸡腿两只、大喜大烤肉酱油、沙拉酱、吐司、蔬菜鸡腿汉堡的做法1、鸡腿两只，剔骨，2、大喜大烤肉酱（原味）一小袋，3、揉搓均匀腌制24小时左右。4、煎锅入油，腌好的鸡腿入锅中，小火慢煎至焦香熟透汤汁浓稠的时候就可以啦。5、煎好的鸡腿可以取出切片或切块，6、吐司加蔬菜加鸡腿肉加沙拉酱就是鸡腿三明治啦。 [查看全文]

展开全部 原料：60g短腰脊部牛肉片200g切成末的牛肉和猪肉25g面包屑1/3勺盐一点胡椒粉1勺油50g干意粉取头部2/3的花椰菜酱油作法：切开牛肉片并用刀拍一下，然后切洋葱。把切开的牛肉、洋葱、肉末、面包屑、盐和胡椒粉放在一个碗里，搅拌成一个团。然后切成两半、把每一个都捏成一个球，在两手之间扔几次使其混匀并去除其中的空气（动漫和日剧中的常见场景哦）。然后做成厚度均匀的椭圆形，边缘不可太薄。在锅里热油，加入汉堡肉，两面都炸直至棕色。把作料加到酱油里加热至沸腾，减小火，盖上锅盖继续加热10分钟，期间偶尔翻一下。如果需... [查看全文]