塔吉锅选购指南

锅特别好洗，无油的话轻轻一洗就干净了。所以感觉没必要进洗碗机。 [查看全文]

塔吉锅产于北非摩洛哥也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此很大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水，水汽均匀地滴落在食材上，可以很大程度地保持食物的原汁原味和营养。推荐 Emile Henry 品牌 塔吉锅Emile Henry是法国知名的陶锅品牌，所有折锅具都采用勃艮第特有的天然玩供需陶土精制而成。能承受-20到450度的巨大温差，适合于烤箱，微波炉和煤气等多种灶具。塔吉锅的设计来自北非沙漠，惜水如金的设计理念非常特别，在煮饪食材时，只需要加... [查看全文]

展开全部 用料 大虾 10只 姜末 蒜末 小葱 干辣椒 食用油 清水 蒸鱼豉油 番茄酱 蚝油 红焖大虾的做法 虾子洗干净，剪去虾须。切背去泥肠，放在厨房纸巾吸干水分。锅中热油煎虾，两面都煎到微焦的红色，煎出红红的虾油。取出虾子。用煎虾后的虾油炒香姜末、蒜末、葱白和干辣椒段，爆香。加一点水，刚刚盖住锅底就可以了，再调入蒸鱼豉油、一点番茄酱和蚝油。煮开后加虾同煮，期间翻面继续煮。煮到汁浓起锅。在煮好的虾上淋上剩下的酱汁，撒葱花~OK！小贴士1、我们家爱吃辣，所以我放了两颗干辣椒。辣辣... [查看全文]

'家美厨房'就有啊,他们家专门卖硅胶塔吉锅的,网站上就有很多菜谱,你去找找吧 [查看全文]

塔吉锅可以让大家吃的安心，用的放心，因为塔吉锅本身是用陶制成，陶，字远古时代即被运用，其受热均匀，保温效果佳，陶土的毛孔可保持食物水分不流失，保存食物鲜甜好滋味，陶土亦是安全材质，即使是长时间熬煮也没用问题。 [查看全文]

由于塔吉锅具有吸水性,所以初次使用时,请用文火将淘米水等烧至沸腾,沸腾时间持续10分钟。之后,锅变得更加结实,耐用。 [查看全文]

如果有汤的方式把蔬菜放在下面,荤菜放在上面。干锅就相反。 [查看全文]

用料 鲜香菇 五只 白萝卜 三分之一根 山药 一小段 生菜 几片 豆腐 半块 玉米 半根 大米 小半碗 小米椒 四根 塔吉锅的优秀次的做法 香菇洗净切块白萝卜削皮切块，块要稍微厚大一些豆腐切条煎锅放橄榄油，豆腐下锅煎一下，两面金黄就可以了，盛出来备用。南方的豆腐做得很嫩，煎过还是很软很水煎豆腐时把生菜洗净切好小米椒以滚刀的方式切碎豆腐捞出来后，把香菇翻炒几下我用了点椒盐炒香菇。其实炒不炒都可以。大米（生的）事先泡过1个小时。现在把它倒进塔吉锅。多留点水，我留得有点少... [查看全文]