搪瓷锅选购指南

陶瓷锅、砂锅:不宜盛装酸性食物 　　瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但近年来也有使用中毒的报告。据专家说，有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。 　　当食物与锅接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。国家质检部门在抽检中也发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。铅、镉溶出量是指产品在盛装食物时，特别是盛装酸性食物时，长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康，国家强制性标准对铅、镉溶出量等影响人体健康的指标有... [查看全文]

陶瓷锅、砂锅:不宜盛装酸性食物 　　瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但近年来也有使用中毒的报告。据专家说，有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。 　　当食物与锅接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。国家质检部门在抽检中也发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。铅、镉溶出量是指产品在盛装食物时，特别是盛装酸性食物时，长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康，国家强制性标准对铅、镉溶出量等影响人体健康的指标有... [查看全文]

谁说的啊,铝搪瓷锅我们每个月出口欧美都好几条柜,有毒,是没有根据的说。楼主放心用吧。 [查看全文]

搪瓷瑞丰教大家一招解决搪瓷锅内胆糊痕。 优秀步在有糊痕的锅中倒入清水，将切碎的洋葱丝放入，用大火煮开后，转中火继续煮15分钟。此时洋葱被煮软，锅中的水变色，变少，把洗碗布放入锅中，趁热用力的擦拭糊痕即可（糊痕严重的锅，要多放些洋葱，而且要很用力的擦拭）。这个方法，是适用于已经清除如图所示的程度不严重的糊痕，如果整个锅底够焦糊了，就别试了，直接给锅开“追悼会”吧。 第二布洗碗布很好用表面粗糙的百洁布（而不是海绵布），在擦拭时一定要趁热，要用力。手没法直接伸进开水中，接借助筷子或其他工具的辅助... [查看全文]

搪瓷锅：美观、轻便、耐热，白色搪瓷所用的釉料溶剂是氧化硅、氧化铝、氧化锰、氧化钾和氧化钠，无铅的成分，因此没有铝中毒的危险。同时由于搪瓷锅的化学性质稳定，可存放轻度酸碱性食物。容易磕碰掉瓷是其不足，如炒煮某些食物，产生化学反应，也会造成一些危害。 [查看全文]

各种搪瓷制品制作时,在铁制品外表镀一层珐琅,珐琅含有珐琅铅等铅化物,是对人体有害的物质.如果用搪瓷制品盛食物,食物中所含的酸,碱,盐等成分,极易与搪瓷制品中的铅化物起化学反应.同时,也极易与搪瓷制品表面涂的釉彩起化学反应,使铅,镉等进入食物中.人如果经常食用含铅,镉等有毒物质,往往在不知不觉中使机体含铅量超标,久而久之有些人会引起慢性中毒.因此,不要用搪瓷制品盛放和烧煮食物.搪瓷表面涂的釉彩其主要成分是各种金属盐类,如黄色,大红色釉是镉和铅的化合物.镉和铅均有毒,盛放酸性食品时,镉和铅等有害物质会溶解到食物中去,引起人体... [查看全文]

俗称“羊差”搪瓷制品在日常生活中经常使用，包括锅碗瓢盆是很大的风险。但美国食品和药物管理局（FDA）日前发出警告，称减肥可以从搪瓷器皿，咖啡，橙汁等酸性饮料与搪瓷杯带领可能会导致铅中毒，而危害人体健康。 FDA警告 搪瓷安全隐患 FDA在警告说，搪瓷器皿表面是由钠，从而导致很多也含有有毒金属元素铬盐含量，锡，铋，镉，锑，对人体健康非常有害的。 中国中国中国中国 研究称，目前市场上的搪瓷器皿用醋酸浸泡，即可渗出一定量的铅，镉等有害元素。经过100℃的沸点温度和一定的时间，而且有一定量的可浸出的铅和镉。 FDA认为... [查看全文]

炊具与人体健康之间的关系 2006-08-03 17:24 　　随着人们生活水平的提高，各种材料制成的炊具进入千家万户。据科学研究结果证明，有一些炊具含有一定的有毒物质，如果选择和使用不当，这些有毒物质随食物进入人体，会损害人的健康，因此应引起注意。 　铁锅是常用的炊具，其化学性质稳定，不易引起化学反应。用铁锅炒菜时要急火快炒少加水，以减少维生素的损失，炒菜时溶解出来的少量铁元素，可被人体吸收利用，对健康有益。但铁锅易生锈，不宜盛食物过夜，用铁锅盛油容易氧化变质。 　　铝锅轻... [查看全文]

搪瓷是一种无机玻璃质材料和金属经高温烧成后形成的复合材。无机玻璃质材料是由石英、纯碱等矿物和化工原料组成，经烧制成的瓷釉后，涂覆于金属的表面，再经过高温烧成，制得搪瓷制品。 搪瓷锅，属于日常用品，材料中一般不加入有害物质，锅在加热时也不会分解出对人体有害的物质。但是，直接接触食品的搪瓷制品（也包括陶瓷，玻璃）内部，很好不要艳丽的颜色，如是红色、橘黄色会含有镉等金属，对人体不好，但是它应该符合使用标准。 另外，为了延长烧锅的使用寿命，很好不要急冷急热，尽量不长时间储存酸性食品，如醋、泡菜。 回答不... [查看全文]

你说的是韩厨世家吧,他们的锅是薄铸铁珐琅锅,厚铸铁较好一些,后劲足,保温效果好,像双立人的。淘宝上搜索:珐琅锅,如果质量一个锅5公斤左右的就是厚铸铁。 [查看全文]