虾滑选购指南

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。 [查看全文]

步骤如下：1.大虾去壳去虾线。                                     2.把虾剁成泥。                                     3.加蛋清和淀粉，搅拌。                                     4.锅里倒入温水，用勺子把虾泥包成圆。                                [查看全文]

主料虾300g 蛋清1个 淀粉适量 葱花适量 调料盐适量 老抽2滴 做法步骤1虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。2用刀背剁碎。3加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。4搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。5装入裱花袋备用。没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖。6锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。7煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火。出锅即可食用。烹饪小窍门1.虾泥搅拌上劲才会比较Q,并且不容易散。 2.吃虾禁... [查看全文]

盐、香油和葱花。 6、锅中放入清水,开火,用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。 7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上。 8、放入切好的青菜,将煮好的虾滑倒入碗中即可。 [查看全文]

用料 山药泥 20g 虾肉 70g 料酒 蛋清 玉米淀粉 白胡椒 日式虾滑的做法 其实步骤都和普通虾滑一样 虾仁切碎 加料酒 蛋清 盐新鲜山药（铁棍）磨成泥最后在混合物中加入山药泥做完以后 放冰箱冷冻一下下 好成型 [查看全文]

1、买生虾，尽量新鲜； 2、去头、皮、虾线； 3、1/4的虾切成丁，其余3/4放入料理机，打成泥状； 4、将虾泥再用筷子搅拌，“上劲”； 4、每一斤的虾加30G生粉，少许料酒,蛋清1个,最后一点点盐和糖，拌匀； 5、放进冰箱2小时左右； [查看全文]

自制虾滑 买生虾,去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾泥 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道, 其实不家也无所谓, 因为火锅反正有调料), 最后把虾丁, 虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀, 然后进冰箱2小时左右, 让虾滑更凝固。 ~亲，如果您认可我的回答，请点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。 ~您的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O，互相帮助，共同进步!Thanks!! [查看全文]

虾滑：原料：鲜虾250克，淀粉适量。做法：1. 必须认真去除虾线2. 认真去虾线3. 左边是切开口的，右边是去过虾线的4. 去完虾线的 鲜虾5. 加入少量的水6. 去完虾线的鲜虾倒进去7. 加入适量的淀粉，不用太多8. 开始打碎，虾很爱碎，打一下就可以了9. 成这样的效果了就是打好了10. 放进袋子里，吃的时候直接挤出就OK啦11. 图上粉色的那些就是虾滑，特别爽口，鲜美12. 大家也一起来试试吧，超好吃。小贴士：过程超简单，材料超简单，可是味道却超美味~ [查看全文]

用料 鸡蛋 3个虾仁 10只盐 适量香菜 适量香油 适量群虾滑蛋羹的做法 1、将3个鸡蛋打碎放入碗里搅匀。2、放盐后搅匀再将泡沫弄出来。3、放到锅里蒸3分钟，再把事前过了热水的虾仁按照自己喜欢的形状放进去。4、10分钟左右出锅，倒入适量香油和酱油。为了让味道均匀来回晃一下。 [查看全文]

鲜虾滑菠菜汤材料虾500克，生粉30克，葱，姜片，盐做法 1.将虾去头、皮、虾线，将其用料理机打成泥状，加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉，搅拌均匀。2.锅内加葱、姜片、盐，将水烧开后先加入粉条煮沸。3.再用小勺将虾泥入锅内，轻轻一烫，就成了一个虾滑，最后加入菠菜，再转开锅既可。水煮鱼虾滑主料： 新鲜大虾仁 鲜鱼柳 辅料： 姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量 葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量 做法 1取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料... [查看全文]

主料鲜冰虾200g玉米淀粉适量奶酪20g洋葱15克辅料油适量盐适量步骤自制虾滑的做法步骤11.准备所有食材自制虾滑的做法步骤22.将洋葱和奶酪分别切成小丁。自制虾滑的做法步骤33.将大虾洗净去皮，用牙签将虾线去除。自制虾滑的做法步骤44.将虾仁剁成虾泥。自制虾滑的做法步骤55.放入玉米淀粉。自制虾滑的做法步骤66.拌均匀。自制虾滑的做法步骤77.将奶酪碎放入。自制虾滑的做法步骤88.拌匀。自制虾滑的做法步骤99.锅中放入适量的水，烧开，用小勺崴一勺虾泥放入锅里，依次都这样做好，当虾滑都漂浮起来，即可捞出。自制虾滑的做法步骤1010.将事... [查看全文]

虾滑是一种虾泥制品,主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等。 虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。 [查看全文]

楼上放心插一楼 教人用面粉 一下又淀粉 虾滑-行家多用进口风车牌或金龙牌生粉,大陆其它粉做出来也死死实实,粉重而不爽滑. 95搭8 [查看全文]