醒酒器选购指南

醒酒器是一种玻璃或水晶器皿，通常用来“换瓶”和“醒酒”。   对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(Decanting)，俗称“换瓶”。   对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(Breathing)，俗称“呼吸”。另外，为陈年红酒“换瓶”之后... [查看全文]

亲身经历告诉我，清洗醒酒器时千万别用开水冲洗，尽量也别照一些论坛上说的用热水冲洗，怕会爆碎! 建议在每次使用完毕后随即清洗是上策，若无法马上清洗，使用后立即注入适量的清水在醒酒器里面，或者完全地浸泡在水里面，等有时间清洗时便可轻松洗净。 1.倒适量清水，或柠檬汁或醋水入醒酒器; 2.把清洗球倒入水中; 3.轻轻摇晃醒酒器，使清洗球随之转动，到达你想要清洗的位置; 4.经过一段时间的清洗后，将清洗球和水倒出，将清洗球晾干以备下次使用; 5.若器皿已经有酒渍，那么优秀步之后，就用海绵以圆形方向摇动，再用水清洗干净; 6.清洗... [查看全文]

醒酒器用餐巾包着不是餐厅礼仪或防止手纹在瓶子上，而是为了不让体温破坏红酒自身的温度起到的保护作用，很多人不知道葡萄酒如红酒很好饮用温度是15-18℃，白葡萄酒8-11℃，icewine冰酒5-8℃，香槟4-8℃，那么在专业葡萄酒餐厅，为了让葡萄酒快速成熟，一般会先换瓶，然后放在恒温器内上桌，其次根据不同的葡萄酒设定其温度，然后在无把手醒酒器瓶口以下至瓶肚以上距离用餐酒包住，在倒酒的时候不让手掌温度传到瓶身，倒酒时酒液成不间断细线状流出，置于高出酒杯2-3cm处，从酒杯壁流入杯底，而不是直接倒入杯底，不能激起泡沫，并且葡萄酒... [查看全文]

瀑布醒酒器的样式是非常漂亮的，精致的设计是这款产品的很大特色，其独有的“花洒”式喷头可以让每一滴倒入的红酒都充分与瓶壁接触，从而起到氧化醒酒的作用。而且瓶子也非常的美观。 [查看全文]

如何使用醒酒器? 1. 以左手握着醒酒器的颈部或托着底部，右手握着瓶身约三分之一处，当瓶身横倒时，瓶肩约对齐鼻子，左手高度约在胸口及腹部中间部位，右手略高于左手。 2. 醒酒时两手的角度需互相配合，左手握(托)醒酒器的角度约为30度，右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度(由下往上)，并互相配合适当的调整角度。 3. 以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘，使酒瓶瓶口置于滗洒器口的中央。 4. 倾注时需动作轻巧，勿让酒液流出的速度过快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。 5. 当酒注入醒酒器的量约有三分之二时，需稍减缓... [查看全文]

有专门的醒酒器清洗球,一盒有大概200粒左右,几十块钱。 不建议采用化学物质清洗,如果有残留,很难弄得干净。 [查看全文]

题主你好，醒酒器一般为玻璃器皿，虽然形状各异，但效果是一致的。使用传统醒酒器对葡萄酒进行醒酒一般需要1~2个小时，效率比较低。现在有一款智能侍酒师（iSommelier），iFAVINE（绯泛）集团出的，能快速醒酒，而且有比传统醒酒更加纯净的味道，你可以考虑这个。 [查看全文]

你可以买点淀粉,用水溶解后,泡在醒酒器里,然后冲洗干净! [查看全文]

MAGIC DECANTER快速醒酒器采用上述工程学原理，采取单杯醒酒的方式，红酒的流动速度大大加快，使之与空气充分混合，从而令其分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，使红酒味道浓郁香滑柔和，缩短了醒酒的过程，留住了葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了酒的原有价值。 [查看全文]