鱿鱼条选购指南

煨鱿鱼丝的制作材料： 主料：鱿鱼(干)180克,猪肉（后臀尖）500克 辅料：鸡腿150克,火腿25克 调料：酱油50克,盐5克,黄酒15克,姜15克,小葱10克,桂皮3克,猪油（炼制）50克 煨鱿鱼丝的特色： 鱿鱼筋韧、滋味醇厚。 煨鱿鱼丝的做法： 1. 将水发鱿鱼身用平刀法片成0.3 厘米厚的薄片，再切成细丝； 2. 取瓷盆，盛5％浓度的碱水1000毫升，放入鱿鱼丝，浸泡2 小时； 3. 再倒入汤锅中，用小火烧沸； 4. 待鱿鱼丝卷曲时，汤锅离火，又待鱿鱼丝伸展时捞出将水倒掉； 5. 原汤锅内加清水（以淹没鱿鱼丝为度），放入鱿鱼丝，小火烧沸捞出；... [查看全文]

扔掉. 吃掉后去医院花的钱远远大于鱿鱼条的价格。 [查看全文]

就去天猫上面买啊,像乐渔这些大牌子的鱿鱼丝都是有自己的旗舰店呀,还有鱿鱼仔、章鱼片……价格也不贵,比较放心。 [查看全文]

　　酥油鱿鱼丝 　　鱼………200克 精盐……………10克 　　绿豆芽………250克 味精……………1克 　　葱白……………50克 芝麻油…………l克 　　蒜瓣……………15克 熟猪油………400克 　　绍酒……………15克 　　（约耗50克） 　　〔烹制方法〕 　　1.将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝，蒜瓣切米。 　　2.绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅氽熟捞出，沥干水分，用绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克拌匀，装人盘内作底料。 　　3.炒锅置旺火，下入熟... [查看全文]