冻米糖选购指南

材料:熟米300克花生、40克黑芝麻、20克砂糖、100克麦芽糖、80克棕榈油或者植物油、15克水20克,另外还可加入橙皮、桂花等,增香增色。 [查看全文]

冻米糖是1种美味地方小吃,属于庐江特产,主要材料有糯米。春节前制作冻米糖。 [查看全文]

．原料配方。冻米28公斤，白砂糖9公斤，糯米饴糖8.5公斤，桂花、红丝 少量，茶油10公斤。     2．工艺流程。 ⑴ 制冻米：选用颗粒饱满、体长洁白的糯米，用竹萝装上 放于清水池中淘洗干净后倒入清水池中浸泡14-15小时，再捞至竹箩中用清水冲 洗。与此同时，洗净木甑(蒸笼 )，并置于锅中加热，待甑热后，徐徐倒入沥干 的糯米(见汽倒米，倒后立即扒平 )。待甑中米面冒大汽时，加盖蒸煮约40分钟 后揭盖。用手反复捏搓蒸米，手感柔软无硬心米时， 即可出甑放在蔑盘中扒平 冷却，经10小时后用木铲翻拌一遍，再经5--6小时，蒸米变硬即... [查看全文]

虽然冻米糖很好吃但是它的热量很高,如果能够在吃冻米糖的时候一边吃糖一边喝绿茶,这样可以帮助去油腻,并且还可以减少冻米糖的摄入量。 [查看全文]

江西丰城比较好。 还有疑问请给我留信息。 [查看全文]

冻了后使其紧密,加热后使其内部空气膨胀现在可以用机器加工了 [查看全文]

家乡在浙江省开化县，那里有一种特产叫冻米糖。 冻米糖，顾名思义就是用冻过的米做成的糖。听我爸爸说，在老家，以前一到冬天，家家户户都要拿出一些糯米，先用蒸笼像蒸馒头一样把糯米蒸熟，然后放到太阳底下晒干（因为天气冷，糯米就被冻成一粒一粒的），接着将晒干的糯米粒放到热沙里炒熟或放到油里炸熟后，和麦芽糖混合、搅拌到一起，最后用刀切成一块一块的，就做成冻米糖了。现在，我们老家已经有了专门制作冻米糖的工厂。 冻米糖的口味有很多，像桂花冻米糖、绿茶冻米糖、冻米姜糖等，都是在冻米糖中加入少量佐料做成的。不管是... [查看全文]

认准 子龙牌 .. 很多超市都有卖的 价格30元左右 [查看全文]

现在在丰城就洪州冻米糖做的比较纯了。有小时候的味道。听说都是纯手工制作的。我妈妈最喜欢吃了。 [查看全文]

小时候，冻米糖是家里必备的年货，做冻米糖得那天，全家都喜气融融的。早在好几个星期前，长辈就将糯米清洗干净，蒸熟后摊开放在室内晾上四五天。这个过程叫“冻”，也是冻米糖名字的由来，经过这道程序，蒸熟的糯米变得不再黏。冻好后，再趁着大太阳将糯米晒干。做冻米糖的这一天，全家早早地吃好晚饭就开动了。烧热锅子，将已晒好的糯米放入油中炸得蓬松。炸好的糯米稍冷却，长辈们总是乐呵呵地抓一把给馋嘴的孩子们吃。接下来，是很重要的一步——熬糖（麦芽糖）。如今，经济发展，商品丰富，人们去市场上便能买到麦芽糖。而在以前，各... [查看全文]

好多呢,就是宜春卖土特产的地方都有,秀江桥下有很多家,介绍一家给你,就是青龙桥下去三中的路上,就是公安学校旁边,再不认识,你就打的到御池,就在那旁边。 [查看全文]

肥胖的人虽然是可以吃冻米糖,但是很好是控制一下量,因为冻米糖里边的大部分材料都是坚果和油所以能量很高,如果摄入过多就会导致肥胖加重。 [查看全文]