蛋糕粉选购指南

蛋糕粉的介绍低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构。蛋糕粉的功效养心、益肾、除热、止渴。主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。蛋糕粉的营养价值蛋白粉含有丰富蛋白质，淀粉等，主要作为面包糕点的辅料。如何挑选蛋糕粉看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。闻：手中取少量面粉... [查看全文]

我不知道你是如何做的。这个我做过很多次每次都很好的。我把我的做法告诉你吧。 一个鸡蛋打散，加入蛋糕粉，搅拌均匀。盖上盖子，放到微波炉，就可以了。 不过要注意:1、根据你微波炉的功率，按它的说明在安排时间，时间过长就会变得很干，口感不好。 2、这种蛋糕要热的时候吃，放冷了以后也会变得干干的，口感不好的。 [查看全文]

微波炉蛋糕粉是把说有干的原料都配好的，只需要加液体原料就可以了，我用过的一种是一小袋50克，加入一个鸡蛋和一小勺色拉油混合均匀，然后放到微波炉高火一分钟就可以了。如果你那种说只加一个蛋你就只需要加一个蛋，只需要搅拌均匀成面糊就可以了，不要搅太久，微波炉容器要带盖的，或者用保鲜膜封住，一般带盖的顶部都有一个出气口，这个口要开着，保鲜膜表面也可以用牙签扎两个小口，然后就直接放进去加热就可以了。 [查看全文]

蛋糕粉 加牛奶 搅拌均匀 把空气绞打进去 看起来就像奶油那样 加糖调味 放入模具烤 底火220 面火180 10分钟左右 很好自己看着 好了就拿出来 别告诉我蛋糕好没好你都看不出来 蛋糕是不发酵的楼上的 [查看全文]

在碗里打一个鸡蛋,搅拌充分后再加蛋糕粉,之后再搅拌至糊状,把碗放进微波炉里一分钟就可以了 [查看全文]

仔细看说明啊，我买过两三次安琪微波蛋糕粉，奶香味的确实不错，自己在家里做了吃早饭蛮好。 鸡蛋大蛋清多就加长一下时间，1分半钟吧。一般鸡蛋小就1分钟到1分10秒就可以了！ [查看全文]

蛋糕粉是低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构。如何挑选蛋糕粉1、看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。2、闻：手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。3、摸：优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则... [查看全文]

很简答的，你把蛋糕粉倒在碗里，一包蛋糕粉配一个鸡蛋的量，就倒几包就打几个鸡蛋进去，然后均匀的搅拌，一定要朝一个方向，然后一直到没有面团为止，再把你希望的DIY东西放进去，什么葡萄干啊，核桃仁啊，用微波炉大火加热，一袋子量是3~4分钟，包装上是有说明的，记住，千万别加水，等到从微波炉里拿出来，就变成了我们平时从蛋糕店买回的那种了，你在这是还可以加些炼奶什么的 [查看全文]

看加水的多少？也就是面粉的吸水量，可以作为评价面包粉好差的一个依据！ 面包粉也称高筋粉，所以呢，面粉的筋度也不能太强，否则在搅打面糊的时候很难打起面筋来！蛋糕粉呢，也叫低筋粉，评判它的好差，还是作出产品来才好说，（主要我不是很专业）做出的蛋糕组织细腻，口感顺滑，就算是好产品了！ 现在市场上数一的国内品牌面粉要数香港南顺面粉厂旗下的系列产品了！ 推荐使用金像B面包粉。凯旋门300低筋粉！适合中高端饼店的选择！ [查看全文]

一、工具： 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个（电动的更好） 3、大碗两个 二、材料： 1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 3、糖100克； 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。 三、制作： 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）； 4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止... [查看全文]

一、工具： 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个（电动的更好） 3、大碗两个 二、材料： 1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 3、糖100克； 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。 三、制作： 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）； 4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止... [查看全文]

1cup 水3鸡蛋1/3 cup 植物油蛋糕粉混合低速1钟高速3钟放入入烤箱容器350F 火烤20-30钟或者牙签放进拿沾即拿放凉10-15钟再脱模 [查看全文]

可以用超市里卖的普通面粉,不要饺子粉、富强粉等高筋的,和玉米淀粉按4:1拌匀就是低粉了 [查看全文]

当然可以啦,先准备4个鸡蛋,打破在一个大碗里,用筷子搅拌15-20分钟,直至鸡蛋液可以黏住筷子,用筛子将蛋糕粉细细的筛一下,放适量糖,将鸡蛋液缓慢倒入蛋糕粉里,往一个方向搅拌均匀.将电饭煲底部涂上一层油,然后将搅拌好的蛋糕粉由电饭煲中间缓慢倒入,保持高度一致,这样才会好看.插电,用平时煮饭的按扭,因为蛋糕水很少,所以你可以多煮一次. [查看全文]

在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。       二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。      三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金... [查看全文]