佛手瓜选购指南

　　佛手瓜是一种葫芦科属植物，如果佛手瓜很嫩的话，吃的时候是没有必要去皮的。但是如果太老的话，把皮削掉再吃会好一点。给佛手瓜削皮可以选择用削皮器，削皮之前在水里泡一会儿会比较好削，或者可以放在水龙头底下，边冲水边削，也会比较容易。挑佛手瓜选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。 [查看全文]

1.准备材料2.将蒜和辣椒切段3.瓜洗净，（佛手瓜表面一层，可用刀刮掉）4.切厚中片，装盘待用5.将锅内倒入少许油，烧至七成热6.放入干红辣椒、蒜，稍炒 [查看全文]

佛手瓜原产于墨西哥和中美洲，十八世纪传入美国，后传到欧洲各国。日本在一九一七年由美国引入，十九世纪初传入中国，主要在云南栽培。 佛手瓜是一种富含营养的果类蔬菜，每一百克鲜果含蛋白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克，还含有其他多种维生素及矿物质元素。 佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手... [查看全文]

佛手瓜腌咸菜的做法：一、材料佛手瓜1个，一勺米醋,十勺白糖,二个辣椒干、适量盐二、做法1、把佛手瓜切好小段。2、放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水。3、把佛手瓜放到凉开水浸洗下，把水倒掉沥干佛手瓜，4、加腌料:1,把佛手瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水.5、把佛手瓜放到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干佛手瓜6、加腌料:一勺米醋,十勺白糖,二个辣椒干.(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐.,十勺白糖,二个辣椒干。7、腌十分钟后加一点盐，24小时后即可食用。 [查看全文]

佛手瓜原产于墨西哥和中美洲，十八世纪传入美国，后传到欧洲各国。日本在一九一七年由美国引入，十九世纪初传入中国，主要在云南栽培。 佛手瓜是一种富含营养的果类蔬菜，每一百克鲜果含蛋白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克，还含有其他多种维生素及矿物质元素。 佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手... [查看全文]

佛手瓜的储存 最适储存温度：8-10℃ 相对湿度：85-90%RH 冷害：5-7℃以下 佛手瓜于5-7℃以下的低温，会发生冷害，即瓜表出现严重斑点，进而溃烂。佛手瓜对乙烯敏感，采收后宜储存于10℃左右、95%RH以上，约可存放4-6周。 储存温度（℃） 0 5 10 15 常温（27℃） 储存期限（天） 3-5 4-7 25-40 10-20 2-5 [查看全文]

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。 [查看全文]

材料 佛手瓜300克,芝麻油、糖、盐、鸡精适量。 做法 1、佛手瓜洗净切丝,在沸水中烫一下。 2、佛手瓜盛盘放芝麻油、糖、盐、鸡精拌匀即可。 [查看全文]

保存方法如下：由于佛手瓜种子没有坚硬的种皮保护，离瓜后不能发芽。 因此，将种瓜于11月下旬采收后放在5℃～7℃的地方。可以把整个瓜保存在缸内或沙藏于温暖之处，四周覆盖煤灰，上再覆稻草等，保暖防冻过冬。 催芽时间于第二年1月下旬 将种瓜取出，用塑料袋逐个包好，移到暖室或热炕上催芽， 温度15～20℃。催芽温度不宜太高．温度过高出芽快， 但芽细不健壮。 [查看全文]

清炒佛手瓜材料佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许做法1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用； 2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。小诀窍一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。佛手瓜炒肉丝材料肉丝，酱油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，干红辣椒做法1.肉丝用酱油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油进行腌制。 2.然后佛手瓜切丝，我只用了半个佛手瓜。干红辣椒劈两半。 3.先炒肉丝，我这次... [查看全文]

凉拌佛手瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 老人食谱 高血压食谱 口味：甜味      工艺：拌 凉拌佛手瓜的制作材料：主料：佛手瓜300克 辅料：柿子椒30克,青椒20克 调料：酱油10克,白砂糖15克,味精2克 凉拌佛手瓜的特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。 教您凉拌佛手瓜怎么做，如何做凉拌佛手瓜才好吃1.　佛手瓜洗净切丝； 2.　红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用； 3.　在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。 小帖士-健康提示... [查看全文]

佛手瓜的储存 最适储存温度：8-10℃ 相对湿度：85-90%RH 冷害：5-7℃以下 佛手瓜于5-7℃以下的低温，会发生冷害，即瓜表出现严重斑点，进而溃烂。佛手瓜对乙烯敏感，采收后宜储存于10℃左右、95%RH以上，约可存放4-6周。 储存温度（℃） 0 5 10 15 常温（27℃） 储存期限（天） 3-5 4-7 25-40 10-20 2-5 [查看全文]