小米辣选购指南

材料草鱼、小米辣、鲜花椒、葱、姜、蒜做法1、将鱼洗干净，在身上打上十字刀花，方便码味。打完十字花刀，对鱼进行码味，注意均匀。2、将小米辣切成圈放入碗中备用。同时，把水烧开，放入姜、蒜，带水开后，把鱼头先放入锅中煮一分钟，然后慢慢把整条鱼放入锅中。在煮的时候，要慢慢翻动，保持鱼的完整性。待鱼煮熟盛出备用。3、锅内放油，爆炒姜葱米，炒香后放入小米辣，翻炒后，倒入鱼汤进行调汁，加入盐、味精、胡椒粉等调味品，然后进行勾芡，最后可以倒入少许美极鲜和香油。4、把调制好的汁淋在鱼身上，盛盘即可。 [查看全文]

不要做成火锅,小米辣味碟就可以啦,或者可以上网站上看看啊。 [查看全文]

首先,很好是有专用的泡菜坛子.这里介绍用大口瓶替代的方法.大口瓶的好处是, 可以看到瓶内的变化.3口之家,一个4升左右的瓶子就够用了,瓶口必须是可以密封的. 注意,要选那种瓶口大的,否则往外取的时候就麻烦了. (一)培养泡菜发酵菌: (1) 首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右. 盐比平时做菜时稍微多放一点点,有一点咸味道即止. 花椒放大约20到30粒左右(4升瓶),多一点少一点都没关系. (2) 待水完全冷却后,灌入瓶内,然后加一两高粱酒. 其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的. (3) 放一个青椒进去(平时当蔬... [查看全文]

1.基肥辣椒宜用迟效性肥料，每亩用厩肥约600公斤，或迟效性磷肥，也可用过磷酸钙约20公斤，将上述肥料混匀后，结合整地沟施或穴施，覆土后移苗定植、浇水。2.追肥优秀次追肥在植株成活后，每亩施1%硫酸铵溶液约500公斤，点根浇。第二次在植株现蕾时，用40%人粪尿约600公斤或硫酸钙15公斤对水4%水溶液点根浇。第三次于5月下旬，优秀簇果实开始长大。这时需要大量的营养物质来促进枝叶生长，否则不但影响结果而且植株生长也受到抑制。宜用速效性肥料，每亩用50%人粪尿约800公斤点根浇。或硫酸铵约10公斤，过磷酸钙约5公斤，将上述肥料混匀后... [查看全文]

小米辣椒炭疽病用苯醚甲环唑，或噻菌铜，或噻森铜，或咪鲜胺，或吡唑醚菌酯，或代森锌，或丙森锌进行防治，每7~10天叶面喷洒一次，连续喷洒2~3次，即可控制发病，并使患病植株恢复正常生长。加入磷酸二氢钾和天然芸苔素同喷，防治效果更佳。 [查看全文]

首先,很好是有专用的泡菜坛子.这里介绍用大口瓶替代的方法.大口瓶的好处是, 可以看到瓶内的变化.3口之家,一个4升左右的瓶子就够用了,瓶口必须是可以密封的. 注意,要选那种瓶口大的,否则往外取的时候就麻烦了. (一)培养泡菜发酵菌: (1) 首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右. 盐比平时做菜时稍微多放一点点,有一点咸味道即止. 花椒放大约20到30粒左右(4升瓶),多一点少一点都没关系. (2) 待水完全冷却后,灌入瓶内,然后加一两高粱酒. 其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的. (3) 放一个青椒进去(平时当蔬... [查看全文]

没想到这家小米辣也上点评了哈哈!个人感觉比一休小米辣好吃,10元一客,喜欢点虾饺、香豆腐还有酥肉。素菜喜欢煮粉丝和南瓜,南瓜可甜了!每次去新校区必吃的一家店! [查看全文]

小米辣、冷开水、玻璃罐、玻璃罐装满小米辣，不要挤压，以罐口下1.5厘米为佳，倒上冷开水，制罐口下0.5厘米。密封好。放在太阳晒不到的地方。注意不可沾到油，小米辣不可以有坏的。放上一个星期就好。 [查看全文]

先将小米辣风干，然后熬好花椒水，将小米辣泡入花椒水腌制即可。具体步骤：1、首先取适量的小米椒，或者是那种尖辣椒也可以，洗净表面后放在通风处吹干表面水分备用。2、取一口干净的锅，加入适量水和盐搅拌均匀。加入适量的花椒和姜片煮开后晾凉备用。3、然后取一个泡菜坛，把辣椒倒入坛子中倒入泡椒水，用勺子把在上面的辣椒压倒水中。4、密封坛口，大概过个5到10天就可以食用了。 [查看全文]

买小米辣的时候挑选比较硬一点的小米辣,买回来以后用清水洗干净,把水晾干,用保鲜袋包装好,放入冰箱冷冻层,这样放一年都没问题。 [查看全文]

酱油跟小米辣,小米辣切碎,然后放进酱油头泡几分钟,拿来沾白萝卜吃,辣得之爽,汗都辣出来了 [查看全文]

又香又辣又入味的傣味小米辣炒牛肉就做好了~~~ [查看全文]

清蒸罗非鱼很好吃。主料：新鲜罗非鱼一条 辅料：葱姜蒜适量、小米辣适量、蒸鱼豉油一小碟 小米辣版清蒸罗非鱼的做法步骤：1. 鱼洗净，用盐腌一会。葱切丝，蒜小米辣剁碎，姜切片。2. 在鱼上划几道塞上姜片，背上撒小米辣和蒜。3. 鱼上蒸锅，大火整八分钟。4. 出锅倒去汁液，撒上葱和蒸鱼豉又，浇热油，搞定。趁热吃啊。 [查看全文]

切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。 辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。 辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食... [查看全文]

　　1.原料图，酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面)，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。 　　2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。 　　3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。 　　4.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。 　　5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。 　　6.炒出香味后加入适量的水或高汤。 　　7.把鱼骨一起下汤里煮。 　　8.煮至开锅。 　　9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。 　　10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。 　　11.盛入大碗里。 　　12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣... [查看全文]

本人亲测,味道好!你去试试,小米辣,红色,300克,生姜,切片或块,大蒜切块,柠檬一个,切片放入碗中,加入酱油泡制48小时,炼少许香油撒5-9颗干花椒倒入泡好的辣椒上面,即可食用! [查看全文]

用小米辣水做泡菜步骤：1. 包菜一颗，小米辣3一4个，胡萝卜2个，不喜欢胡萝卜的可以不放。2. 包菜用手撕成一片片，冼净沥干水，一定要沥干水才能腌制。胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣洗干浄擦干水份剪小。3. 泡菜里放盐一大勺，白糖2大勺，醋2大勺，鸡精适量，用筷子拌均匀后压上重物腌制。二小时后菜腌出来好多水，这时用筷子给菜菜们翻个身，尝一下咸淡，觉得味道还不够的话，可以再加点佐料，直到是适合你的口味。4. 这时可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里，放入冰箱，第二天就可以拿出来吃了。5. 酸甜爽口，滋味十足，辣辣脆脆，好吃。泡... [查看全文]