草莓酱选购指南

草莓酱 一： 原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。 制作： 1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。 2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。 3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。 二：（三人份） 原料：草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤... [查看全文]

步骤： 一、将草莓洗干净，控干生水，放入一容器； 二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握； 三、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁； 四、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅后，改用小火。在 煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。 五、当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。 六、等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。 自制草莓酱 原料：草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖！ 将草莓洗净，切成小块，放入小锅中！加水（刚刚没过草莓）... [查看全文]

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。 [查看全文]

步骤： 一、将草莓洗干净，控干生水，放入一容器； 二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握； 三、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁； 四、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅后，改用小火。在 煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。 五、当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。 六、等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。 自制草莓酱 原料：草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖！ 将草莓洗净，切成小块，放入小锅中！加水（刚刚没过草莓... [查看全文]

草莓蛋糕 1、做个8吋的戚风蛋糕坯。 原料： A、蛋青4个、塔塔粉或白醋1/4勺、细纱糖50克。 B、蛋黄4个、细纱糖40克。 C、油3大勺。牛奶3大勺。 D、低筋面粉100克、香橙粉10克（我用的是果珍）、盐1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。 做法： （1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。 （2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！ （3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。 （4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不... [查看全文]

草莓酱　　 　　一： 　　原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。 　　制作： 　　1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。 　　2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。 　　3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。 　　二：（三人份） 　　原料：草莓(1... [查看全文]

1.将草莓洗净后一切为4 2.放入大碗中，加入相当于草莓一半不到点的白砂糖 3.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制24小时 4.24小时后拿出草莓会发现渗出很多草莓汁水 5.倒入非铁锅中(铁锅会起化学反应，建议用不锈钢锅等，开口很好大一些利于水分蒸发) 6.开大火烧至沸腾，期间时不时搅拌下 7.沸腾后转中小火慢慢熬煮至草莓汁水收干，期间要用大勺子或是铲子挤压草莓使其加速变软 8.差不多收干汁水就可以关火(不要太干)，且1/2的柠檬，挤入新鲜柠檬汁水，搅拌均匀即可(柠檬汁有利于果胶形成) 9.将烧制好的草莓酱放入干燥密封的容器中，... [查看全文]

果酱在储存期，特别是开罐以后，容易败坏，若在生产时用木糖醇代替蔗糖，那么果酱就能保存较长时间。 生活知识： 制作果酱时，可以先准备加热用的深碗，然后放进当季水果和比水果重3～4倍的糖，以及少许柠檬汁，并进行均匀搅拌，然后放进微波炉中直接加热，这样就可以制成速成果酱。 收纳宜忌： 装自制果酱的玻璃容器，忌用毛巾擦拭；刚做好的自制果酱宜用冰箱冷藏。 [查看全文]

做法步骤1. 草莓洗净沥干,去蒂2. 小草莓放入搅拌杯中打碎成浓3. 随即倒入锅中放入冰糖大火烧开.冰糖依据个人口味添加,喜甜多加,喜酸少加4. 最后,小火熬制,边熬边搅拌.熬成糊后,就成草莓酱了小贴士1.草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗.然后用淡盐水浸泡5分钟(注意,清洗干净后再去蒂,以防残留农药会随水进入草莓内部)2.家里如果没有搅拌机搅碎的话,用刀压碎即可(可惜会丢失部分汁3.不用冰糖,也可以用白糖.如果特别好甜的话,可适当加入蜂蜜.别加多,否则会盖草莓的清香味4.怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅.(一):取一小勺滴入平盘内... [查看全文]

自制草莓酱 优秀种：主要材料：草莓、白砂糖、柠檬汁 制作方法： 1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。 2、放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。 3、用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。 加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。草莓酱做好了。第二种：原料：草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖！ 制作方法：将草莓洗净，切成小块，放入小锅中！加水（刚刚没过草莓）。开中火开始煮20分钟左右，加入鲜奶。（主要是调味，不要放很多） 加入鲜奶后关成小火，加入白糖和蜂蜜，开始慢慢熬。大概还需要20分钟... [查看全文]

草莓酱糖放多了可以加点水。材料草莓800G，砂糖80G做法1、草莓切去蒂，洗净沥干。2、切成小丁的草莓加一半糖拌匀腌制一会。3、草莓腌出水份后开大火煮，边煮边搅拌。4、待果酱逐渐变得浓稠时，加入剩余的糖转小火，继续边煮边搅拌。5、待果酱达到理想的浓稠度时关火，放凉后装瓶即可。 [查看全文]