炒面选购指南

我是除夕夜买的。春节期间没办法发货吧。后来2月13日发的货，已经吃完了。 [查看全文]

放入面条,同葱花一起炒匀。 4、再倒入调好的料汁翻炒。 5、放入小油菜,炒软连同面条一起盛出装盘。 6、利用锅底的余油煎一个荷包蛋,煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。 [查看全文]

加少量汤水,以防面条成团。 3、将面条一起放入锅内和菜一起搅拌,小火。注意不能用锅铲,要要用筷子,不然面条容易碎。 4、拌均匀后火调大,将汤汁烧干,多翻炒。就炒面了。 [查看全文]

你好！本人是家里炒面一把好手啊！哈哈面条要想不黏在一起，我给你支个招，下次面条先煮熟，然后找个大盆装一盆凉水，热面条出锅后马上放入冷水中冷却下来（这样的面条还特别劲道有口感），然后滤干放点香油拌匀就好，等着炒面的其他材料弄好后再放入锅里一起炒就好了，不会黏的 煮好的面条在水里冷却了就可以捞出来滤干水了，然后盛在盆里加少许香油稍微拌匀免得沾一起，你就可以热锅炒...展开> [查看全文]

少油版用料  干碱面    随意    牛肉    少许    胡萝卜    1根    青红椒    几根    葱    蒜    姜    绿豆芽    酱油    盐    炒面的做法  干碱面下锅煮九成熟，注意煮面的水要放盐（和海水一样咸），水要宽。捞起煮好的面，沥干，平铺在案板或大盘子上，尽量散开，冷却，晾凉。拿一不粘锅，讲面放在里面，加少许油，拌均，使面不粘连。放一旁备用。配菜切丝，蒜拍碎牛肉切丝，加油、盐、胡椒粉腌制锅内（一定要用不粘锅，非不粘锅就必 [查看全文]

炒的时候放点浓一点的高汤加点番茄酱绝对美味。朋友开餐厅这么做的很好吃。 市场上有专门卖的炒面，根据你当地的口味炒，我们这的炒面偏辣和油，炒的时候放点鸡油和猪油，炒的面会更香更鲜，但是要适量，自己掌握，油太大了会太油腻 。 或者加甜面酱,加葱花加酱爆香以后再炒面,味道特香.酱香味浓郁. 详细可以进入《厨艺交流论坛》里面有很多高清视频！ [查看全文]

在一旁准备一小碗(看你的面的多少而定)调料,酱油,盐,油; 等面熟透了,汤汁也差不多干了,(火候要把握好哦)再把调料倒在面上,开始搅拌,直至均匀。 又爽又亮的炒面出锅 [查看全文]

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。 [查看全文]

炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。 图解炒面(20张)【制作过程】：1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。做法二【炒面配料】： 炒面面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。【制作过程】：1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然... [查看全文]

　　　　芋头炒面做法如下：　　原料：芋头100g、鲜面100g、猪肉50g、葱花10g、八角2g、辣椒2g、　　做法　　1.芋头去皮切片冼净备用。猪肉切片，干辣椒切细备用。提示：芋头去皮时要格外小心，因为太滑不太好捏。另外，去片切片后，一定要多次清冼，洗到芋头片捏在手里基本没有滑滑的感觉，如果洗不干净，出锅不仅容易糊锅，并且做出来的芋头炒面就像一锅面糊，严重影响芋头炒面的形象~~~芋头片一定要清冼干净　　2. 锅内加少量油（平时做菜的半量即可），八角随油烧至七八成热时，加入干辣椒丝和芋头片爆锅翻炒半分钟左右，再加入猪肉片... [查看全文]

兰州拉面炒面的制作方法： 主料 拉面一把 配料 生牛肉丝少许，时令新鲜蔬菜，比如青椒，红椒，（西红柿切片），蒜苔，番瓜，芹菜等，适量。切成丝。 锅内倒少量清油，烧热，用葱姜蒜把锅爆香，放入生牛肉丝，煸炒，再放酱油一小勺，依次放入切好的蔬菜丝，煸炒，加入盐，胡椒面，花椒面，味精等调味料，蔬菜断生后，放入西红柿片，放入拉好的拉面，搅拌均匀，淋一点红油即可出锅，装盘。吃的时候根据自己的口味放一点香醋，辣椒油等等即可。 [查看全文]

材料手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）做法1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。... [查看全文]

主料：面条150g、胡萝卜100g、瘦肉100g；辅料：大葱适量、姜适量胡萝卜肉丝炒面1首先准备原材料：面条，胡萝卜，猪肉，葱姜。2所有原材料切丝备用。3面条煮好，过凉水孔水备用。4凉锅下油。5油热后放入肉丝。 [查看全文]

放入开水把面泡软后将水倒出,再放入酱料,拌匀后食用啊。你估计是没有把水倒掉。 [查看全文]

1。中式炒面的做法：原料：鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油做法：(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。2。好吃易做的番茄香菇意大利面大番茄。因为要做番茄浓汁，所以大约用四个大个的。番茄切碎，加适量的水慢慢的熬。这时候可以用... [查看全文]

优秀步烧水煮面条，面条煮七八分熟就可以可捞出，冲凉，沥干水份，洒上食用油，防止面条粘连在一起第二歩将准备好的青菜用水烫熟第三歩将鸡蛋打散，加点温水会嫩一些第四步将锅烧热，加油，放入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋快凝固的时候，把鸡蛋弄到一边，在少加点油。等油热了加入葱花椒等调味炸锅，然后加入面条翻炒，加入生抽，老抽，盐等调味品，继续翻炒第五步最后加入烫好的青菜炒匀即可 [查看全文]