炒年糕选购指南

中国南方的水墨年糕，切成片，超市也卖切好片的，腊肠切片，油菜洗干净，切成一寸左右的段，在锅中放油，烧热后，放腊肠煸炒一下，在放入年糕片煸炒，年糕片软了以后放入油菜煸炒，加酱油、盐、糖、味精适量即可，也可根据爱好加些番茄酱或辣酱。祝你好胃口! [查看全文]

食材：桂花糖 (20g)、年糕 (200g) 大豆油 (适量)、白糖 (适量)制作方法：1、倒入适量的大豆油。2、待油五成热时加入白糖（多少看自己喜欢哈）。3、待糖融化后倒入已煮好的年糕。4、加入几勺桂花糖翻炒，炒至和年糕混合均匀即可。 [查看全文]

宁波炒年糕 食谱类型：江浙菜 所需材料：年糕 ... 6条, 白菜 ... 225公克,笋片 ... 225公克 , 猪肉 ... 113公克, 盐 ... 1/4茶匙 , 味精 ... 1/4茶匙, 酱油 ... 1/2茶匙, 水 ... 2大匙 , 油 ... 1大匙 作法步骤： 1、年糕洗净切片；白菜、笋片、猪肉洗净切丝。 2、热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；年糕平铺至菜料上，焖煮 3 分钟后，翻炒数下，即可。 我给你一点小建议（经验）： 年糕放置锅中时需先铺在菜料上，待焖软后才可翻炒，以免黏锅。 [查看全文]

材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。 洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 继续煮到滚 接着放入年糕。 一直煮到汤汁收开浓稠为止。 另一种 炒... [查看全文]

主料年糕160克 肥牛110克鱼饼50克 黑芝麻少许辅料油适量 洋葱45克小葱5克 白醋适量炒年糕酱适量肥牛鱼饼炒年糕的做法步骤1.将年糕室温解冻备好。2.将肥牛室温解冻备好。3.将鱼饼室温解冻，切成长条。4.煮锅中倒入水，煮开后放入年糕。5.加盖煮至年糕熟透，捞出用冷水冲洗几遍。6.将洋葱切丝。7.将小葱切段。8.炒锅内倒入适量油，待油温升高后，放入洋葱翻炒，再放入肥牛和鱼饼，翻炒。9.待肥牛和鱼饼炒变色时，放入年糕，并放入些水。10.倒入炒年糕酱，翻炒均匀。11.出锅前加入些白醋，炒匀。12.盛出装盘，撒上小葱段和黑芝麻点缀即可。 [查看全文]

本人比较喜欢吃甜辣口， 对于东北菜 韩国料理很偏爱，昨天再超市买了切片年糕 今天 打算小试一把 呵呵从网上找了找选了比较好找的材料的做法： 1。准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。 烹调方法： 将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。 加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕... [查看全文]

做法一：配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 操 作: 1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 5、继续煮到滚。接着放入年糕。 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加... [查看全文]

首先准备材料有:年糕[条形、片形都可以]、青椒、胡萝卜、圆葱、鱼丸[因为买不到韩国炒年糕中放的那种片形的鱼饼，我就用中国的鱼丸代替，味道差不多]、韩式辣椒酱、蜂蜜[或糖]、牛肉粉[大喜大]、步骤:1、先把青椒、胡萝卜、圆葱、鱼丸都改刀，量少许。 2、在就是调配料:辣椒酱用水调稀，放入蜂蜜或糖，在放入大喜大，根据自己的味口放酱就行了。调的不要过于稀，根据你的年糕量和蔬菜量而定。 3、先把切好的青菜在烧好的油锅中炒一下，然后倒出。 4、在放油炒年糕，年糕变软即可放入刚炒好的青菜一起回勺。 5、最... [查看全文]

泡菜炒年糕 做法: 年糕切片,锅里放油,爆香蒜茸,辣椒粉,然后放年糕炒至年糕变软... 3、再次放入雪里红腌菜、生菜 4、起锅放入香菜末,可吃 你可以自己选做法! [查看全文]

银实教你韩式炒年糕的做法。 [查看全文]

做法一 配 料： 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 操 作： 1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。做法一制成的炒年糕 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 5、继续煮到滚。接着放入年糕。... [查看全文]

食材用料：梭子蟹[图]梭子蟹年糕片青红椒大葱[图]大葱相克食物姜[图]姜相克食物蒜[图]蒜相克食物辣椒酱香葱[图]香葱相克食物白糖[图]白糖相克食物盐胡椒粉[图]胡椒粉白酒淀粉[图]淀粉菜谱做法：梭子蟹炒年糕的做法图解11.将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好梭子蟹炒年糕的做法图解22.切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉梭子蟹炒年糕的做法图解33.青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末梭子蟹炒年糕的做法图解44.锅做热放油梭子蟹炒年糕的做法图解55.放入拍好干淀粉的... [查看全文]

首先要说的是，韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成. 所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很Q，而且很吸味道。 [查看全文]

年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。下面给你推荐一款炒年糕的方法：番茄炒年糕的做法  用料  ：番茄    2个    洋葱    小半个    年糕    那种火锅年糕用了一半    番茄沙司    用了大概200g    糖，盐    一小勺    火腿肠或者胡萝卜或者黄瓜都行。    1、准备材料，洋葱切一小半，剩下的可以拿保鲜膜裹了放冰箱2、西红柿放在开水里滚一... [查看全文]

这句话说的方式很多，可以很随意的说出来。。 我在韩国一般都是这样说 아줌마, 떡뽂이 하나 주세요.... a zum ma, dao bo gi ha na zu sai yo... dao 和 bo 要发重音。。 아줌마 大妈 떡뽂이 炒年糕 하나 一份 주세요 给 [查看全文]