鸡蛋面选购指南

西红柿鸡蛋面的制作材料：主料：面条,西红柿,鸡蛋 调料：盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜。 教您西红柿鸡蛋面怎么做，如何做西红柿鸡蛋面才好吃 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）； 4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面... [查看全文]

脆肉鸡蛋面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 心调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱  口味：微辣      工艺：煮脆肉鸡蛋面的制作材料：主料：小麦面粉500克 辅料：鸡蛋100克,猪腿肉300克,淀粉(玉米)75克,碱1克 调料：酱油70克,盐3克,醋15克,胡椒粉2克,小葱1克,辣椒油10克,猪油（炼制）70克教您脆肉鸡蛋面怎么做，如何做脆肉鸡蛋面才好吃1. 去皮猪腿肉切成连长1厘米的方丁； 2. 炒锅放熟猪油25克烧热，将猪肉丁炒成脆肉备用； 3. 面粉中磕入鸡蛋，加清水100克、碱水和先和成雪花，揉光滑搓成条； 4. 揿扁（干淀粉用纱布... [查看全文]

西红柿鸡蛋面是最家常最简单一种面食，做法如下： 西红柿切块，锅里放一点油，油热了下西红柿块翻炒出汁，加开水，水开了下面，面煮软了加适量盐，适量糖，泼上蛋液，再煮开，加点鸡精。关火，有葱花就撒点葱花，点点香油也随便 [查看全文]

一、食材：　　主料：面粉30g、鸡蛋2枚　　辅料：水适量二、步骤：　　1.准备新鲜鸡蛋两枚。　　2.准备面粉30克。　　3.加水调成稠糊状，水不要加太多，太多搅不起来。　　4.按一个方向使劲的搅，搅成面筋块，用筷子能调起来。　　5.然后加点水，待下锅。　　6.点过加三碗水烧开。　　7.搅好的面筋块边下锅边搅，不要有 大疙瘩。　　8.等待开锅后，将鸡蛋打个小口甩到锅里，锅开后关上开关。　　9.清淡爽口营养的鸡蛋面疙瘩汤出锅了。三、成品展示： [查看全文]

西红柿鸡蛋面的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 精品主食 私家菜 工艺：煮西红柿鸡蛋面的制作材料： 主料：面条,西红柿,鸡蛋 调料：盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜。教您西红柿鸡蛋面怎么做，如何做西红柿鸡蛋面才好吃 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）； 4、然后加水煮入味（水可以比... [查看全文]

原料： 熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量； 配料： 盐、糖、食用油、料酒少许。 做法： 1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。 2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用 [查看全文]

步骤番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤11.鸡蛋加入少许食用盐搅散，盐的多少不像西点制作严格，多一点少一点，不影响制作效果。番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤22.将面粉加入，和成稍微硬一点的面团，把面团揉光，饧的时间也没什么特别严格的标准，最少十分钟以上，长的时候放置一两天也不要紧。番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤33.饧好的面团在案板上继续揉一会，增加面的韧性，这样制作出来的面条筋道口感好。然后用擀杖把面团擀开。番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤44.将擀好的面皮卷在擀面杖上，前后的推移着折叠下来番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤55.一只手放在面皮上，... [查看全文]

用料 面条，手擀面，挂面均可 一人份 圆白菜或白菜 一片叶子 鸡蛋 一个 清汤鸡蛋面的做法 鸡蛋洗干净留用，菜叶切丝，煮半锅水，烧开下面条。面条熟后一分钟放菜，继续煮，煮开放鸡蛋，喜欢整个鸡蛋就打进锅里，喜欢散的可以打散。继续煮一直煮就对了。烧水，煮面的时候可以大一些火，之后要小火。 [查看全文]

西红柿鸡蛋面工艺：煮口味：茄汁味步骤：8步时间： [查看全文]

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。 [查看全文]

西红柿鸡蛋面是最家常最简单一种面食，做法如下： 西红柿切块，锅里放一点油，油热了下西红柿块翻炒出汁，加开水，水开了下面，面煮软了加适量盐，适量糖，泼上蛋液，再煮开，加点鸡精。关火，有葱花就撒点葱花，点点香油也随便。 面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。 煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和... [查看全文]