牛肉脯选购指南

油都干成一块一块的了 真心不好吃 [查看全文]

牛肉脯：食谱营养牛肉(后腿)： 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。5食谱相克牛肉(后腿)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。牛肉干：牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风... [查看全文]

主料辅料 牛肉 5000克 鸡蛋 2 个 大茴香 10 克 五香粉 10 克 生姜汁 10 克 胡椒粉 5 克 小苏打 5 克 鱼露 315 克 白糖 50 克 味精 15 克 黄酒 45 克 烹制方法 1.将牛肉剔去牛筋和牛油，切成小块。2.将鸡蛋搕入盆内，加鱼露、大茴香粉、胡椒粉、姜汁、小苏打、味精、糖、黄酒调成卤汁，将牛肉块放入拌匀并腋渍半小时。3.取一铁筛，在筛内抹上一层洁净的猪油，以免沾粘。然后取出牛肉块，再切成长约7.5 厘米、宽约6 厘米、厚约1 厘米的薄片，一片片摊在铁筛内放在烧木炭的平面烘炉上反复焙烘5 分钟左右即成。工艺关键大茴香用时很好磨成... [查看全文]

嗯 味道不错!上次我娘老子从澳门带回来两大包, 貌似不是香记的,是那种切好的大块大块的肉脯饼,都我一个人干完哒!味道好 有点发甜但是不腻,值得试试! [查看全文]

我同学在东莞经常在一家淘宝店买的,店名叫特产道嘉嘉,挺实惠的 [查看全文]

你说的是牛干虎吧?现在怎么会有,牛都没什么人宰了 [查看全文]

一、食材明细：牛肉500克、鱼露2勺、生抽2勺、胡椒粉1/2勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美极鲜4滴、盐1/2勺二、牛肉脯的做法步骤：1、将牛肉切成小粒。2、再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。3、依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。5、烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。6、烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。7、取出刷上蜂蜜水（2:1），撒... [查看全文]

应该是公平特产专卖店吧。。详细地址。。。我看看名片。。 地址：园林中街电力营业厅左侧50米 电话0660---6111134；3997979 自个尝试去。。个人感觉味道“无得顶” 老板超好。。40元送货上门。免加收费。。呵呵。我那次是半夜叫外卖的 [查看全文]